Vegan essen in Ulm/Neu-Ulm: Diese Restaurants und Imbisse bieten pflanzliche Küche
Auch in der Doppelstadt gibt es immer mehr rein vegane Lokale oder Restaurants, die viele pflanzliche Gerichte auf der Karte haben. Eine Übersicht.
Burger, Salate, Hausmannskost – auch in Ulm ist die Auswahl an veganen Restaurants gewachsen.
swp- Ulm/Neu-Ulm bieten immer mehr vegane Restaurants und Imbisse.
- Virtshaus bietet seit 2023 schwäbische vegane Küche.
- Neu: Veggie Go in Neu-Ulm, acht fleischlose Burger.
- AYI Café, Asia Van und VeganLand haben vielfältige vegane Optionen.
- Weitere Restaurants wie Café Frida und Damn Burger bieten vegane Gerichte an.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
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Einfach nach Lust und Laune von der Speisekarte wählen, ohne auf die Zutatenliste zu schauen oder das Personal zu fragen – ein Traum für Veganerinnen und Veganer. In Großstädten wie Berlin gibt es massenhaft rein vegane Restaurants. In Ulm und Neu-Ulm ist der Trend noch nicht ganz angekommen, aber es gibt ein paar Lokale in der Gegend, die sich auf rein pflanzliche Küche fokussieren. Und darüber hinaus bieten einige Restaurants und Imbisse eine große Auswahl an veganen Gerichten.
Vegane Restaurants und Imbisse in Ulm und Neu-Ulm
- Das Virtshaus hat sich auf vegane Küche spezialisiert. Seit Sommer 2023 bietet Lukas Patscheider, ein bekannter veganer Koch, bodenständige schwäbische Küche an, die auf moderne Weise und rein pflanzlich interpretiert wird. Das urige Restaurant (Auf dem Kreuz 37) hat zum Beispiel Linsen mit Spätzle, Brezel-Knödel, Rahmgeschnetzeltes und „Käässpatzen“ auf der Speisekarte.
Rahmgeschnetzeltes im Virtshaus.
Laura Liboschik- Insgesamt gibt es drei Cigköfte-Imbisse oder Schnellrestaurants in Ulm und Neu-Ulm: Urfalim Cigköfte in der Schuhhausgasse, Cigköftem am Albert-Einstein-Platz und auf der Insel in Neu-Ulm. Hier gibt es klassisch vegane Cigköfte – eine türkische Spezialität aus Bulgur (pikant oder moderat gewürzt) in einem Wrap oder als Fingerfood. Auch Falafel und Weizenbällchen stehen auf der Speisekarte.
- Ganz neu eröffnet das Lokal Veggie Go in Neu-Ulm. Auf der Speisekarte stehen acht fleischlose Burger, neben klassischen Varianten gibt es beispielsweise auch einen mit Zucchini, Pesto und Rucola. Außerdem hat „Veggie Go“ loaded Fries und Wraps im Angebot; auch to go. Das Restaurant eröffnet im November in der Marienstraße 7.
- Das AYI Café Ulm ist mit satten fünf Sternen auf Google bewertet und wirbt mit: „vegan, gesund und gemütlich“. Das Yoga-Café im Leimgrubenweg 31 bietet Frühstück, Mittag- und Abendessen in Bio-Qualität. Café gibt es natürlich auch sowie frische Smoothies.
- Beim Imbiss VeganLand am Bahnhofsplatz in Neu-Ulm gibt’s neben Falafel und Cigköfte auch vegane Currywurst und Hotdog auf die Hand. Außerdem bietet das kleine Lokal Pommes, Falafel und diverse Salatbowls an.
Restaurants mit veganer Auswahl
Über die rein veganen Restaurants hinaus gibt es natürlich einige Lokale, die zwar Fleischgerichte anbieten, aber auch einige vegane Gerichte auf der Karte haben. Hier eine Auswahl in Ulm und Neu-Ulm:
- Auf der Speisekarte im Café Frida am Judenhof in Ulm sind alle veganen Speisen mit einem Herz gekennzeichnet. Man sieht auf den ersten Blick: Die Auswahl an pflanzlichen Gerichten ist sehr groß und der Rest auf der Karte ist überwiegend vegetarisch. Beim Frühstücken, Mittagessen oder bei Kaffee und Kuchen wird man im Café Frida sicher fündig. Ab 18 Uhr hat das Lokal allerdings geschlossen.
- Mit dem „Damn Seitan“ oder dem „Damn Veggie“ hat der hippe Ulmer Laden Damn Burger in der Karpfengasse gleich zwei vegane Burger mit verschiedenen Patties zur Auswahl. Auch bei den Soßen gibt es mehrere vegane im Sortiment und der handmade Coleslaw kommt nach eigenen Angaben ohne tierische Produkte aus.
- Das Tokyo in der Frauenstraße hat sogar eine separate vegane Speisekarte. Darauf ist eine große Auswahl an asiatischen Gerichten zu finden: Vorspeisen, Sushi, Bowls, Reisgerichte, Currys – mit Tofu oder ohne. Das zentral gelegene Restaurant hat viele Tische, ist neu und stylisch eingerichtet. Zudem gibt es eine kleine Terrasse im Innenhof.
- Asia Van – Vietnam Streetfood ist der kleinere Laden im Hafenbad Ulm, der viele vegetarische und vegane Gerichte anbietet. Auf der Karte stehen Currys, Suppen, Reis- und Reisnudelgerichte. Alles wird frisch zubereitet. Für Schülerinnen und Schüler gibt es zudem Nudelboxen. Auch im größeren Asia-Van-Restaurant in der Hoheschulgasse 1 stehen sehr viele vegane Gerichte auf der Karte.
- Im „Nö“ in der Ulmer Innenstadt gibt es neben Bagels und Kaffee auch mehrgängige vegane Menüs – es kann zwischen zwei, drei oder vier Gängen gewählt werden. Das kleine Restaurant ist übrigens kürzlich erst auf einer Liste der besten Restaurants der Stadt gelandet.
- Das Café Animo hat ein großes und ein kleines veganes Frühstück auf der Karte und mehrere vegane Aufstriche zum einzeln bestellen. Mittags gibt es immer mindestens ein veganes Gericht auf der Lunch-Karte und abends bietet das gemütliche Restaurant Menüs mit zwei, drei oder fünf Gängen an – wenn man möchte, natürlich vegan.
- Im myha in der Olgastraße geht ohne Reservierung meist nichts. Es gibt nur wenige Tische und das vietnamesische Restaurant ist sehr beliebt. Auf der Karte kann man zwischen diversen Topping auf Currys und anderen Reisgerichten wählen und hat so bei fast jedem Gericht eine vegane Version mit Tofu zur Auswahl.
- Bei Teutonia Biergarten und Restaurant im Ulmer Tiergarten gibt es ebenfalls einige vegane Alternativen. Wer nicht auf tierische Produkte steht, kann beim Hauptgang auf Gemüsebratwurst mit Kartoffelsalat, Gemüsecurrywurst mit Pommes, veganes Schnitzel mit Pommes oder Linsen mit veganer Beilage ausweichen.
- Sowohl beim Frühstück als auch beim Hauptgericht bietet das QMUH in Ulm einige vegane Alternativen. „Fresh n' vegan“ lautet das vegane Frühstücksgericht mit Avocado, Hummus, Gurke und mehr. Auch die „Breakfast Bowls“ können durch das Weglassen von Joghurt vegan gemacht werden. Bei den Burgern und Dinner-Bowls wird Fleisch auf Wunsch durch ein Green Hero Patty, Falafel oder Räuchertofu ersetzt.
- Vabene hat mehrere Pizzen mit einer veganen Käsealternative im Angebot. Neben Klassikern wie Margherita, Funghi, Napoli oder Spinaci gibt es auch eine Pizza mit Tofu. Es gibt eine Filiale in Ulm und eine in Neu-Ulm. Vabene hat sich vor allem als Lieferdienst in der Region etabliert.
- Taco, Dürüm, Naan, Piadinas, Falafel – bei immergrün an den Sedelhöfen gibt es alle Arten von Wraps auf die Hand. Außerdem stehen Bowls, Smoothies und Kuchen auf der Karte – alle auch in veganen Varianten. Das Imbisslokal liefert auch oder bietet Gerichte zum Abholen.
- Bei Dean and David gibt es einige Bowls und Salate in veganen Varianten, zudem können sich Kundinnen und Kunden ihre Gerichte selbst aus der Zutatenliste zusammenstellen. Das Lokal bietet als Topping beispielsweise Falafel an oder mittlerweile auch ein „plant-based Chicken“. Zudem stehen Wraps und Currys auf der Karte.
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