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Aufgetischt

Willkommen auf unserer Seite für alles, was lecker ist! Sie kochen gerne, wollen wissen, welche neuen Restaurants, Foodtrucks, Spezialitäten-Supermärkte und Küchen-Tüftler es in der Region gibt oder wo ein Club eröffnet?

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Alles zum Fokus Aufgetischt

SWP+SWP+ Hechinger Marktplatz-Sommer
Austern-Liebhaber schnalzen mit der Zunge

Schmissige Blasmusik mit guter Laune einerseits, emotional vorgetragene französische Chansons andererseits. Und dazu eine exquisite Austernverkostung bei Feinkost Hentsch! Am Freitagabend zog der neu gestaltete Hechinger Marktplatz viele Besucher an.

Hechingen

SWP+SWP+ Neugründer erzählt
Rettet eine neue Bäckergeneration das Handwerk?

Wirtschaftliche Herausforderungen, Nachwuchssorgen, sparsame Kunden: Bäcker sehen sich vielen Problemen ausgesetzt. Wie gehen sie dagegen an und warum gab es 2025 noch 448 Neugründungen?

Berlin

SWP+SWP+ Kultur und Genuss in Römerstein
Die Brezel – Leckerbissen und Kulturgut zugleich

Sie ist des Schwaben liebstes Gebäck und ein Zeichen kreativer Backkunst, das, so ist man sich hier sicher, 1477 in Bad Urach entstand. Autor Pascal Cames und die Bäckermeister Heiner Beck und Chris Böck erklären, was die Brezel so besonders macht.

Römerstein/Bad Urach

SWP+SWP+ Gemüseanbau im Klimawandel
Melonen aus dem Tübinger Ammertal

Vor sieben Jahren steckte Marc Schreiner zum ersten Mal Samenkörner in die Erde. Heute sind seine regionalen Wasser- und Honigmelonen der Renner auf dem Wochenmarkt.

Tübingen

Rückruf bei Rewe
Hepatitis-A-Viren in Beerenmischung – was Betroffene jetzt tun müssen

In einer Tiefkühlbeerenmischung der Rewe-Eigenmarke „ja!“ wurden Hepatitis-A-Viren entdeckt. Das Tückische daran – die Erkrankung kann erst Wochen nach dem Verzehr ausbrechen.

Stuttgart

Donaufest Ulm/Neu-Ulm
Yay oder nay? So schmecken Hahnhoden

Eine ungewöhnliche kulinarische Spezialität hat seit langer Zeit das Donaufest zu bieten: Gulasch aus Hahnhoden. Doch munden die kleinen „Bällchen“ auch? Wir haben den Selbstversuch gewagt.

Ulm

Göppingen und Geislingen

SWP+SWP+ Essen ist das neue Shopping
Freiluft-Gastro hält die Göppinger Innenstadt am Leben

Eating ist das neue Shopping: Der Einzelhandel tut sich in Städten wie Göppingen sehr schwer. Die Gastronomie lebt. Aber wie sieht die Zukunft aus?

Göppingen

Brauerei in Geislingen
Vier Biere der Kaiser-Brauerei ausgezeichnet

Der Wettbewerb „Finest Beer Selection“ hat Biere aus verschiedenen Ländern bewertet. Eines ihrer prämierten Produkte hat die Geislinger Brauerei erst in diesem Frühjahr eingeführt.

Geislingen

SWP+SWP+ Kochen mit Dennis Straubmüller
Vegetarische Liebeserklärung an die Schwäbische Alb

Der Böhmenkircher Dennis Straubmüller zeigt, wie er Lupinenbratlinge mit cremigen Alb- Linsen und geschmorten Kirschtomaten zubereitet. Sein Gericht widmet er seiner Heimat (mit Bildergalerie).

Böhmenkirch

SWP+SWP+ Alpenverein Hohenstaufen Göppingen
Hütten-Idyll thront über Nenningen

Die Kreuzberghütte wurde vor genau 100 Jahren eingeweiht und zuletzt saniert. Die Sektion bietet einmal im Monat einen Wochenend-Dienst an.

Lauterstein

SWP+SWP+ Neues Café in Göppingen-Bodenfeld
„Es hat etwas gefehlt“

Im Göppinger Stadtbezirk Bodenfeld hat ein neues Café eröffnet. Seit dem 13. Juni gibt es in der Karl-Schurz-Straße viele Leckereien, egal ob süß oder herzhaft.

Göppingen

SWP+SWP+ Gasthof in Rechberghausen
Neues Leben für den „Roten Ochsen“

Die Wirtsfamilie Pragmateftis vom „Hüftgold“ aus Wäschenbeuren übernimmt ab September zusätzlich den Roten Ochsen.

Rechberghausen

Kreis Reutlingen

SWP+SWP+ Grillen bei Extremhitze
Damit die Gasflasche beim Barbecue nicht explodiert

Mit dem Gasgrill sind Fleisch und Gemüse ruckzuck fertig. Doch wer auf die schnelle Barbecue-Variante setzt, sollte einiges beachten, denn im schlimmsten Fall kommt es zu einer Gasexplosion. Der Riedericher Feuerwehrkommandant Harald Hacker erklärt, worauf Grillfans achten müssen und welche Regeln für das Lagern von Gasflaschen gelten.

Riederich/Region

SWP+SWP+ Guide Michelin 2026
Die Spitzenköche der Alb glänzen wieder mit Sternen

Die zwei Top-Gastronomen aus der Region verteidigten ihren Michelin-Stern – das „1950“ in Hayingen zum fünften und der „Hirsch“ in Erpfingen zum 32. Mal.

Region Neckar-Alb

SWP+SWP+ Von Bacalhau bis Oktopus
Mitten in Reutlingen ein Stück Portugal auf dem Teller

Der Verein Centro Portugues betreibt an den Wochenenden in einer ehemaligen Textilfabrik ein Restaurant und eine Bar.

Reutlingen

Genuss-Event in Metzingen
Hitze setzt dem Maultaschen-Fäschdival zu

Zum zweiten Mal gibt es in der Innenstadt das Fest rund um die Maultasche. Es leidet jedoch stark unter der brütenden Hitze.

Metzingen

SWP+SWP+ Bäckerei Mayer aus Kohlberg bei Metzingen
Als der Hilferuf aus Sulz kam, sprang Günter Mayer in die Bresche

Das Café der Bäckerei Mayer gibt es seit 15 Jahren am Sulzer Marktplatz. Es ist die südlichste von 43 Filialen des Familienunternehmens aus Kohlberg. Stadtspitze und HGV unterhalten sich mit Seniorchef Günter Mayer. Und erfahren allerlei über das Handwerk in heutiger Zeit.

Sulz

SWP+SWP+ Arabische Küche trifft afrikanische Klänge
Kulinarisch-musikalische Völkerverständigung

„Rendezvous der Sinne“ in Dettingen bringt arabische Küche, exklusive Weine und afrikanische Klänge zusammen.

Dettingen

Schwäbisch Hall und Crailsheim

SWP+SWP+ Freibad in Mainhardt
Giorgio Lapelosa übernimmt beliebte Gastronomie

Mainhardts Gemeinderat hatte die Qual der Wahl zwischen sieben Bewerbern. Künftig verwöhnt ein Süditaliener die Gäste im „La Piscina A' Mare“ mit Pizza und Pasta.

Mainhardt

SWP+SWP+ Kermes in Schwäbisch Hall
Ein Fest der Begegnung

Bei der Kermes an der Mevlana-Moschee in Hall treffen sich deutsche und türkische Nachbarn – bei feinen Speisen, Volkstänzen und dem wohl türkischsten Mokka der Stadt.

Schwäbisch Hall

SWP+SWP+ Gastronomie in Bad Mergentheim
LBV-Bäckerei macht zu – ein neues Café macht auf

Die Schrozberger Genossenschaft hat ihre Filiale in der Bad Mergentheimer Innenstadt geschlossen. Filialleiterin Ana Rosa Pereira macht nahtlos weiter. Was wird sie im Angebot haben?

Schrozberg/Mergentheim

SWP+SWP+ Gastronomie in Schwäbisch Hall
Aus Gasthaus Blauer Bock wird Hotel am Kocher

Die Nutzung des Gebäudes in der Katharinenvorstadt ändert sich. Seit 1845 war es gastronomisch genutzt worden. Doch seit Corona blieb die Stube dicht. Jetzt kann dort übernachtet werden.

Schwäbisch Hall

SWP+SWP+ Flair Park-Hotel in Ilshofen
Neuer Küchenchef holt bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ den ersten Platz

Vom Hilton München nach Ilshofen: Cheikh Fall übernimmt die Küche im Flair Park-Hotel und setzt auf Regionalität. Er hat vegetarische und vegane Speisen im Fokus.

Ilshofen

SWP+SWP+ Treffpunkt in Ilshofen
Kretzschmar will die Stadtmitte attraktiver machen

Die Bäckerei Kretzschmar investiert in ihre Filiale in Ilshofen. Das Café am Torturm wird grundlegend erneuert und soll noch stärker zum Treffpunkt für alle Generationen werden.

Ilshofen

Kreis Tübingen

SWP+SWP+ Neue Metzgerei in Ergenzingen
Metzgerei Klink eröffnet ihre vierte Filiale

Die Jettinger Metzgerei Klink expandiert und übernimmt die Ergenzinger Filiale von Hofgut Jungviehweide.

Ergenzingen

SWP+SWP+ Internationales Modelabel in Bodelshausen
Sushi und Leberkäs – das gibt es bei Marc Cain in der Kantine

Im Betriebsrestaurant von Marc Cain treffen Designerinnen auf Nachtschichtarbeiter. Küchenchef Lion Fatteicher meistert den täglichen Spagat mit viel Freiraum und Leidenschaft für gutes Essen.

Bodelshausen

SWP+SWP+ Wildfleisch aus dem Schönbuch
Statt Rind und Huhn die Weihnachtsklassiker grillen?

Fleisch von Reh und Wildschwein sind hierzulande nur saisonal ein Renner. Dabei bietet es auch für die Freiland-Brutzelei eine Alternative zu Hühnchen und Rindersteak.

Kirchentellinsfurt

SWP+SWP+ Hitze in Rottenburg
Gewusst wo: Kühle Orte beim Neckarfest

Am Samstag und Sonntag steht Rottenburg ein extrem heißes Neckarfest bevor. Es gibt aber Plätzchen, wo es sich bei der brüllenden Hitze tagsüber ganz gut aushalten lässt.

Rottenburg

SWP+SWP+ Grillen und Gutes tun
Bei den Ammertal Bruzzlern kommt auch Bratwurst mit Sauerampfer und Zwetschge auf den Rost

Barbecue und Charity: Dieser Mischung hat sich ein junger Verein im Ammertal verschrieben. Neben privaten Grillabenden veranstalten die Ammertal Bruzzler öffentliche Events, um Spenden für kranke Kinder zu sammeln.

Kreis Tübingen

SWP+SWP+ Bald wieder Außengastro im Freizeitpark
Der Rottenburger Wirt Aico Horn eröffnet im Schänzle sein viertes Lokal

Aico Horn übernimmt das frühere „MJs“ im Rottenburger Freizeitpark Schänzle. Das Lokal heißt nun „Four Burger, Bowls & More“. Dessen Biergarten macht am Dienstag, 23. Juni, auf.

Rottenburg
Prost Mahlzeit Tübingen
Donnerstag um 18.15 Uhr
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Ulm, Neu-Ulm und Region

SWP+SWP+ Ulmer kämpft um Allgäu Airport
Mario Abbate will größter Gastro-Anbieter am Flughafen bleiben

Sechs der zehn Imbissbetriebe oder Bars am Allgäu Airport werden von dem Ulmer Unternehmer betrieben. Doch das könnte sich ändern.

Ulm/Memmingen

SWP+SWP+ Großbrand in Stuttgart
Großmarkt in Flammen – Ulmer Markthändler und Gastronomen in Sorge

Von Stuttgart aus werden tausende Restaurants sowie Weiterverkäufer mit Obst und Gemüse versorgt. Was dort passiert, wird deshalb auch in Ulm beobachtet.

Stuttgart/Ulm/Neu-Ulm

SWP+SWP+ Neu-Ulmer Donauhof eröffnet bald!
650 Quadratmeter Holzterrasse und eine 14 Meter lange Bar

Nach und nach wird deutlich, was man mit 3,5 Millionen Euro aus dem ehemaligen Offiziers-Kasino in Neu-Ulm machen kann. Ein Rundgang mit Bildern.

Neu-Ulm

SWP+SWP+ Bier in Ulm
Das hat Gold Ochsen mit seiner Brauereigaststätte vor

Frisch gezapftes Bier in geselliger Runde: Gold Ochsen eröffnet 2027 nach langer Pause wieder eine Brauereiwirtschaft.

Ulm

SWP+SWP+ L'Osteria Ulm vor Schließung?
Pizzeria-Kette verliert erneut vor Gericht gegen Vermieter

Zum zweiten Mal unterliegt L'Osteria vor dem Oberlandesgericht Stuttgart dem Vermieter der Ulmer Gastro-Fläche. Nun müsste geräumt werden.

Ulm

SWP+SWP+ Ramminger bei ZDF-Küchenschlacht
Ex-Fußballprofi kocht inzwischen Auberginen zum Niederknien

Stefan Wannenwetsch aus Rammingen hat die „Parmigiana di melanzane“ mit sizilianischem Orangensalat von seiner „Schwieger-Nonna“ perfektioniert – und sogar einen Drei-Sterne-Koch damit beeindruckt.

Rammingen/Hamburg

Zollernalbkreis

SWP+SWP+ Neue Metzgerei in Albstadt-Tailfingen
Kunden stehen bei Eröffnung Schlange

Tailfingen hat einen neuen Metzger: Am Donnerstag hat die Metzgerei Becker zum Engel ihre neue Filiale in den Räumen der früheren Metzgerei Alt eröffnet.

Albstadt

Mit Butter-Pie Rezept
Conny Eberwein aus Hechingen ist Vize-Grillchampion

Butter-Pie-Rezept mit Kartoffeln, Pilzen und Spinat – komplett pflanzlich. Damit nahm Conny Eberwein am Grill-Wettbewerb in Hamburg teil, erneut mit Erfolg.

Hechingen

SWP+SWP+ Bekannt aus ZDF-Küchenschlacht
Weilheimerin will Grillchampion werden – doch Steak und Spanferkel sind tabu

Unter anderem in der ZDF-Küchenschlacht und bei „Deutschland kocht“ hat sie ihr Können schon unter Beweis gestellt, nun kämpft Conny Eberwein aus Hechingen-Weilheim in Hamburg um den Titel des „pflanzlichen Grillchampions 2026“. Mit welchem Rezept sie es ins Finale geschafft hat...

Hechingen-Weilheim

SWP+SWP+ Turmstüble in Rosenfeld
„Der Aufwand ist Wahnsinn“ – Landgastronomie unter Druck

Im Turmstüble in Rosenfeld setzt Wirt Otto Horsch auf ein umfangreiches Kultur- und Veranstaltungsprogramm – trotz steigender Kosten und sinkender Spielräume.

Rosenfeld-Brittheim

Hechinger Abendmarkt
Kleine Flaute wegen Ferien plus Brückentag? Absolut nicht!

Ein Teil der Mitmenschen mag auf Reisen sein. Ein ganz großer anderer Teil hat sich beim zweiten Freitagabendmarkt in Hechingen getroffen – um zu schlemmen und sich unterhalten zu lassen.

Hechingen

SWP+SWP+ Dönertest-Sieger in Balingen
Was einen guten Döner ausmacht – Blick hinter die Kulissen

Imo Usak ist Chef des Orient Imbiss in Balingen. Mit 700 Stimmen gewann er den Dönertest von SÜDWEST PRESSE und Schwarzwälder Bote. Wir waren zu Besuch.

Balingen
Aufgetischt Ulm
Donnerstag um 17.00 Uhr
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