Das Konterfei einer japanischen Frau schmückt das Restaurantschild. Sie hat ihre Haare zu einem Dutt zusammengebunden, lächelnd blickt sie zur Seite. Darunter stehen Name und Geburtsjahr: Yoko, 1954. Es ist die Mutter des Inhabers Shusei Kushida.
Vor einer Woche hat der 40-Jährige das Sushi-Restau...