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SWP+SWP+Hohe Auszeichnung für ehemalige Hallerin
Felicia Ludwig: perfektionistische Kreativfrau für Süßes

Felicia Ludwig ist Pâtissière des Jahres in der Schweiz. Ihre Ausbildung zur Köchin absolvierte sie einst in Schwäbisch Hall-Veinau. Mit Perfektion interpretiert sie Dessert- und Gebäck-Klassiker neu.
Von
Elisabeth Schweikert
Schwäbisch Hall / Zürich
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  • Die Schweizer Patissière des Jahres, Felicia Ludwig bestäubt die „Sfogliatelle mit Vanille Creme“ mit Puderzucker. Sfogliatelle ist eine italienische Gebäckspezialität aus Neapel, auch unter dem Namen Aragostine bekannt.

    Die Schweizer Patissière des Jahres, Felicia Ludwig bestäubt die „Sfogliatelle mit Vanille Creme“ mit Puderzucker. Sfogliatelle ist eine italienische Gebäckspezialität aus Neapel, auch unter dem Namen Aragostine bekannt.

    Valeriano Di Domenico
  • Felicia Ludwig in der Küche im Landgasthof Rössle.

    Felicia Ludwig in der Küche im Landgasthof Rössle.

    privat
  • Felicia Ludwig (rechts) mit einer Kollegin vom Veinauer Gasthaus „Rössle“ beim Haller Weihnachtsmarkt am Stand.

    Felicia Ludwig (rechts) mit einer Kollegin vom Veinauer Gasthaus „Rössle“ beim Haller Weihnachtsmarkt am Stand.

    privat
  • Die Lichter im Restaurant Ornellaia wirken wie Sterne. Darunter steht Felicia Ludwig © Valeriano Di Domenico

    Die Lichter im Restaurant Ornellaia wirken wie Sterne. Darunter steht Felicia Ludwig © Valeriano Di Domenico

    Valeriano Di Domenico
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