Die Küchenschlacht vom 27.10.26: Alle Rezepte zum Nachkochen
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ZDF und Brand New MediaAm Dienstag, dem 27. Oktober 2026, geht es bei „Die Küchenschlacht“ im ZDF in die zweite Runde. Fünf Kandidatinnen und Kandidaten stellen sich einer neuen kulinarischen Herausforderung: Das Thema des Tages lautet Vorspeisen. Moderator Nelson Müller führt durch die Kochshow, während Spitzenkoch Ralf Zacherl die Gerichte am Ende bewertet. Wer kann mit seiner Kreation überzeugen und sich den Tagessieg sichern? Für einen Kandidaten endet die Reise bei der ZDF-Kochshow bereits heute. Hier finden Sie alle Rezepte von heute als PDF: Alle Rezepte der Küchenschlacht vom 27.10.26 (PDF)
Diese Vorspiesen kochen die Kandidaten heute
Simone Schäffler bereitet ein dekonstruiertes Rindertatar mit pochiertem Eigelb, Eigelb-Emulsion, frittierten Kapern und geröstetem Ciabatta zu. Hank Hoyer setzt auf eine Kombination aus Meeresfrüchten und fruchtiger Schärfe: Er serviert eine schwarze Knusper-Garnele mit Avocado-Wasabi-Püree, Mango-Chili-Salsa und pikanter Mayonnaise.
Trang Duong bringt mit ihrem Gericht vietnamesische Küche auf den Teller. Sie kocht Bánh xèo mit süßsauren Garnelen und Sriracha-Mayonnaise. Sascha Andres entscheidet sich für Lachs-Ceviche mit Mango-Chili-Chutney und selbstgemachten Tortilla-Chips. Leon Tammoschatt setzt dagegen auf eine vegetarische Vorspeise: Sein Rote-Bete-Tatar kombiniert er mit Honig-Balsamico-Reduktion, Ziegenkäse-Creme, Birnenchips und karamellisierten Walnüssen.
Wer gewinnt die Küchenschlacht heute?
Den Tagessieg sichert sich Trang Duong. Mit ihrem vietnamesischen Pfannkuchen Bánh xèo mit süßsauren Garnelen und Sriracha-Mayonnaise begeistert sie Juror Ralf Zacherl. Ihre Vorspeise überzeugt den Spitzenkoch und verschafft der 23-Jährigen einen wichtigen Erfolg in der zweiten Runde des Wettbewerbs.
Am anderen Ende der Entscheidung wird es dagegen eng. Besonders zwischen Hank Hoyer und Sascha Andres muss Ralf Zacherl abwägen, welcher Teller weniger überzeugen konnte. Bei Saschas Lachs-Ceviche fehlt dem Juror die Harmonie auf dem Teller. Auch Hanks Knusper-Garnele kann nicht vollständig punkten: Unter anderem vermisst Zacherl beim Avocado-Püree einen ausgeprägten Charakter.
Die Entscheidung fällt schließlich knapp zugunsten von Sascha Andres aus. Sein Gericht habe „etwas zu viel Charakter“ gehabt, erklärt Ralf Zacherl sinngemäß bei seiner Bewertung. Trotzdem darf Sascha in der Show bleiben. Für Hank Hoyer ist dagegen Schluss: Der 73-Jährige scheidet am zweiten Tag aus und muss seine Kochstation verlassen. Damit kämpfen am Mittwoch noch vier Kandidatinnen und Kandidaten um den Wochensieg.
Wann läuft die nächste ChampionsWeek?
Einen offiziellen Sendetermin für die nächste ChampionsWeek von „Die Küchenschlacht“ hat das ZDF bislang nicht bekannt gegeben. Die besondere Themenwoche, in der bereits erfolgreiche Kandidatinnen und Kandidaten erneut gegeneinander antreten, ist ein Höhepunkt der Kochshow. Mit ihrem Sieg in der jeweiligen regulären Woche können sich die Teilnehmenden für eine solche Ausgabe empfehlen. Ob und wann die nächste ChampionsWeek stattfindet, steht derzeit noch nicht fest. Die regulären Folgen von „Die Küchenschlacht“ laufen montags bis freitags im ZDF; verpasste Sendungen sind in der ZDFmediathek verfügbar.