„Die Küchenschlacht“ im ZDF am 13.11.26: Panne im Finale – „Die arme Sau, die das probieren muss“
Von links: Thomas Martin, Alexander Herrmann, Robin Pietsch, Karlheinz Hauser, Alexander Kumptner, Christoph Rüffer, RIchard Rauch, Meta Hiltebrand, Steffen Hennsler, Ali Güngörmüs, Björn Freitag, Tarik Rose, Ralf Zacherl, Mario Kotaska, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Johann Lafer, Sarah Wiener, Horst Lichter, Sohyi Kim.
ZDF und Gunnar NicolausIm Finale der „Küchenschlacht“-Ehemaligen-Woche kommt es zu einer ungewöhnlichen Panne. Richard Decker und Jennifer Schönrock sollen ein Leipziger Allerlei mit Garnelen, gepickelten Radieschen, Kartoffelklößen und Buttermilchsauce zubereiten. Doch ausgerechnet bei den Kartoffelklößen geht etwas schief. Der Teig ist bei beiden Kandidaten viel zu trocken und krümelig. Offenbar stimmen die Mengenangaben im Rezept nicht.
Richard Decker entdeckt das Problem beim Kartoffelkloß-Teig
Zunächst bemerkt Richard Decker, dass mit seinem Kartoffelkloß-Teig etwas nicht stimmt. Die Masse ist extrem krümelig und lässt sich kaum verarbeiten. Schnell kommt der Verdacht auf, dass die Kartoffelstärke nicht richtig abgewogen wurde. „Ich hab gefragt: Ist die abgewogen? Da haben sie ja gesagt“, berichtet Richard. Auch geschmacklich ist er nicht überzeugt: „Schmeckt nach nichts“, stellt er fest.
Moderatorin Zora Klipp ist ebenfalls verwundert. Da Richard auf die Schnelle keine neuen Kartoffeln kochen kann, hat sie einen improvisierten Tipp für ihn: Er soll noch ein Ei in den Teig geben. Das soll dabei helfen, die trockene Masse besser zusammenzuhalten.
Auch Jennifer Schönrock kämpft mit trockenen Klößen
Doch nicht nur Richard hat Schwierigkeiten. Jennifer Schönrock hat nach demselben Rezept gearbeitet und ebenfalls einen sehr trockenen Teig produziert. Als sie feststellt, dass auch bei ihr die Kartoffelklöße nicht gelingen, spricht sie Zora Klipp direkt darauf an: „Du weißt schon, das Rezept ist von dir, ne?“, scherzt sie.
Auch Jennifer bekommt ein zusätzliches Ei, um den Teig noch zu retten. Sie überlegt sogar, die Kartoffelklöße ganz wegzulassen. Schließlich sollen beide Kandidaten unter denselben Bedingungen kochen – und offenbar liegt das Problem nicht an ihrer jeweiligen Zubereitung.
Kartoffelklöße werden bei der Finalbewertung zum Problem
Bei der Verkostung erklärt Zora Klipp Juror Max Strohe, dass bei den Kartoffelklößen etwas schiefgelaufen ist. Beide Kandidaten hatten mit den gleichen Schwierigkeiten zu kämpfen. Richard nimmt die Situation mit Humor und kommentiert mit Blick auf den Juror: „Die arme Sau, die das probieren muss.“
Tatsächlich ist der Geschmack der Klöße wenig überzeugend. Der unangenehme Stärke-Nachgeschmack fällt besonders auf. Da beide Kandidaten mit dem gleichen Problem zu kämpfen hatten, können die Kartoffelklöße bei der Bewertung nicht wie vorgesehen berücksichtigt werden.
Offenbar ist bei den Mengenangaben beziehungsweise beim Abwiegen der Zutaten etwas durcheinandergeraten. Die Panne wirft damit eine Frage auf: Waren die Rezeptvorgaben für die Kartoffelklöße fehlerhaft? Eine eindeutige Erklärung dafür gibt es in der Sendung nicht. Für Richard und Jennifer ist es jedenfalls ärgerlich, dass ausgerechnet eine Komponente des Finalgerichts nicht wie geplant gelingt.
