Gaumenfreuden

: Sehen, erleben, genießen

Die Gaststätte Hirsch in Rottenburg ist ein Stück lebendige Geschichte. In dem ehemaligen Brauhaus werden bereits seit zwei Jahrhunderten Gäste bewirtet. Hier erlebt man das besondere Flair aus Historie und gepflegter Gastlichkeit. Restaurant, Sudhaus, Bierkeller sowie im Sommer der Freisitz bieten für jeden einen Platz, um sich wohl zu fühlen. Dazu gehört natürlich auch der ausgezeichnete Service, der die Gäste mit vielseitigen Gaumenfreuden verwöhnt. Im Hirsch wird noch so gekocht wie früher – mit viel Liebe, dafür ganz ohne Fertigprodukte – und das schmeckt man mit jedem Bissen. Besonders beliebt sind Leber und Nierchen, die es jeden Dienstag frisch vom Metzger gibt, solange der Vorrat reicht. Jeden Donnerstag werden hausgemachte Maultaschen in zehn verschiedenen Variationen serviert. Aktuelles saisonale Highlights sind Spargel und frische Erdbeeren.

Überdies lohnt es sich, die einmalige Bierspezialität „Typisch Hirsch“ zu probieren. Das Bier lässt das Gasthaus nach eigenem historischem Originalrezept brauen. Mit seiner dunklen Farbe und den nussigen Aromen passt es perfekt zu traditionell schwäbischen Gerichten.