Ernährung im Wandel: Weder Fisch noch Fleisch
Ernährung im WandelUS-Firmen und Großkonzerne arbeiten an der tierlosen Nahrungsmittelproduktion. Nach Meinung von Experten ein neuer Milliardenmarkt.
Bohnenanbau im großen Stil. Sie taugen als Grundlage für Fleischersatzprodukte.⇥Foto: © SeventyFour/Shutterstock.com
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Einer der Vorreiter der Branche: Fleischlose Burger von Beyond Meat in einem US-Lebensmittelgeschäft. ⇥
Steve Helber/AP/dpa