Die Küchenschlacht

: So tickt Johann Lafer

Wie alt ist er? Hat er eine Frau und Kinder? Wir haben recherchiert und euch die wichtigsten Infos zu Johann Lafer zusammengefasst.

Johann Lafer im Steckbrief

Alle Infos zu Johann Lafer im Überblick:

• Name: Johann Lafer
• Geburtstag: 27. September 1957
• Geburtsort: St. Stefan im Rosental, Steiermark
• Wohnort: Guldental
• Beruf: Koch, Fernsehkoch, Unternehmer, Autor
• Größe: 181 cm
• Ehepartnerin: Silvia Lafer
• Kinder: zwei
• Instagram: johann.lafer

Johann Lafer bei „Die Küchenschlacht“

Wöchentlich treten sechs Hobbyköche in der Sendung „Die Küchenschlacht“ gegeneinander an. Zwei von ihnen bleiben übrig und liefern sich am Freitag im Finale ein Kochduell. Den Teilnehmenden steht ein wöchentlich wechselnder Profi zur Seite, der die Show präsentiert. Bewertet werden die Gerichte dagegen täglich von neuen Jurorinnen oder Juroren.

Über den Wochensieg geht es in eine Qualifikationswoche und anschließend in die große Finalwoche, wo die Frage aller Fragen beantwortet wird: Wer wird Hobbykoch des Jahres 2025 und gewinnt ein Preisgeld in Höhe von 25.000 Euro?

Johann Lafer ist in der ZDF-Show sowohl als Moderator als auch als Juror tätig.

Hat Johann Lafer eine Frau und Kinder?

Im Mai 1983 wurde Johann Lafer Küchenchef im Restaurant „Le Val d'Or“. Dieses gehörte seiner Ehefrau Silvia Buchholz. Sieben Jahre später besiegelten die beiden ihre Liebe mit einer Hochzeit. Gemeinsam wohnen sie in Guldental, wo sie sich auch kennenlernten.

Johann und Silvia Lafer haben zwei Kinder: Jennifer, die 1985 geboren wurde, und Jonathan, der 2001 zur Welt kam.

Das ist Johann Lafers Karriere

Johann Lafer wechselte nach dem Wehrdienst und seiner Ausbildung 1977 ins Berliner Hotel „Schweizer Hof“. Dort startete seine steile Karriere. Hier seht ihr eine Liste mit einer Auswahl seiner Karriereschritte als Patissier und Koch:

• 1977: „Schweizer Hof“
• 1980: Chef-Patissier im Hotel Restaurant „Schweizer Stuben“, im selben Jahr auch Auszeichnung als „Bester Pâtissier Deutschalnds“
• 1982–1983: Restaurant und Fabrikation „Gaston Lenôtre“ in Paris
• 1983: Küchenchef im „Le Val d'Or“
• 1997: Auszeichnung als Koch des Jahres im „Gault Millau“

Wer seinen gesamten Lebensweg detaillierter sehen möchte, kann das hier tun.

Hat Johann Lafer ein eigenes Restaurant?

Nachdem Johann Lafer 1983 Küchenchef im Restaurant „Le Val d'Or“ wurde, erhielt dieses einen Michelin-Stern. 1987 folgte der zweite Stern.

Sieben Jahre später übernahm das Ehepaar die nahegelegene Stromburg, um das „Le Val d'Or“ dorthin zu verlegen. Parallel wurde dort die „Turmstube“ und ein Hotel eröffnet. In den ehemaligen Räumen des „Le Val d'Or“ eröffnete Johann Lafer eine Kochschule und richtete sein Fernseh- und Fotostudio ein.

Anfang 2019 schloss Lafer das „Le Val d'Or“ und eröffnete das Restaurant „Johanns Küche“, das ebenfalls einen Stern erhielt. Im Mai desselben Jahres schloss er dieses jedoch ebenfalls und er verließ die Stromburg.

Aus diesen Shows kennt ihr Johann Lafer

Zum ersten Mal war Johann Lafer 1984 als Fernsehkoch tätig. Zwischen 1993 und 2006 moderierte er mit Ulrike Neradt die Sendung „Fröhlichen Weinberg“ und bereitete regelmäßig Fünf-Gänge-Menüs in der Show „Lanz kocht!“ zu.

Im November 2006 startete seine Show „L wie Lafer“ im SWR. Von Dezember 2006 bis März 2017 kochte er zusammen mit Horst Lichter und zwei Prominenten in „Lafer! Lichter! Lecker!“.

2014 und 2015 präsentierte er im Nachmittagsprogramm des ZDF die Backshow „Deutschlands bester Bäcker“. Seit Mai 2024 moderiert er seine eigene Kochsendung „Drei Teller für Lafer“ auf Sat.1.

Johann Lafer fliegt Hubschrauber

Johann Lafer liebt nicht nur das Kochen und Backen, sondern auch das Fliegen mit Hubschraubern. 2002 absolvierte er die Prüfung als Helikopterpilot und gründete die Firma „Heli Gourmet“. Das Konzept: Nach einem Gourmetmenü übers Rheintal fliegen.

Das sind Johann Lafers Rezepte

Wer die Rezepte von Johann Lafer nachkochen möchte, hat Glück: Der Koch hat bereits mehrere Bücher veröffentlicht, in denen ihr diese findet.

Das ist eine Auswahl seiner Koch- und Backbücher:

• „L wie Lafer: 100 Lieblingsrezepte“
• „Medical Cuisine – Genussvoll Leben mit Diabetes“
• „Medical Cuisine – Gesunder Darm. Das Kochbuch“
• „Johann Lafer – Das Beste: Die besten Rezepte aus über 40 Jahren Küchenpraxis“
• „Johanns Küche: Einfach und gut kochen mit der besonderen Lafer-Raffinesse“
• „Der große Lafer Backen: 60 beliebte Back-Klassiker und wie man sie genial variiert. Alle Schritt-für-Schritt erklärt“
• „Unsere Brotbibel: Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz“

Hat Johann Lafer einen Instagram-Account?

Johann Lafer hat einen verifizierten und öffentlichen Instagram-Account. Dort folgen ihm aktuell rund 73.000 Fans (Stand: September 2025). Seinen Followerinnen und Followern präsentiert er sich gerne mit Kolleginnen oder Kollegen und natürlich in der Küche.

Wie hoch ist das Vermögen von Johann Lafer?

Johann Lafer ist einer der begehrtesten Spitzenköche. Daher können wir davon ausgehen, dass er den ein oder anderen Euro verdient. Über die Höhe seines Vermögens gibt es jedoch keine offiziellen Informationen.