Lebensmittelkontrolle Kreis Göppingen: Kontrolleure finden Schaben und Schimmel und schließen Bäckerei-Imbiss
Tagelang lag Hackfleisch in einem Betrieb herum, der jetzt von Amts wegen geschlossen wurde (Symbolbild).
Florian Schuh/dpa- Lebensmittelbetrieb bei Göppingen wegen Hygienemängeln vorläufig geschlossen.
- Verdorbene Lebensmittel wie Fleisch, Käse und Garnelen entdeckt, teils Monate abgelaufen.
- Schaben im Betrieb gefunden; Arbeitsgeräte kontaminierten frische Lebensmittel.
- Entsorgung der Waren wird überwacht, Strafanzeige eingeleitet.
- Veröffentlichung der Verstöße und Firmenname im Internet geplant.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Wegen gravierender Hygienemängel hat die Lebensmittelüberwachung des Landratsamts am Vormittag des 1. Juli 2025 ein Lebensmittelunternehmen im Raum Göppingen aus Verbraucherschutzgründen vorläufig geschlossen. Der Bäckerei-/Imbissbetrieb wurde am Dienstag im Rahmen einer Routinekontrolle durch Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleure des Amts für Veterinärwesen und Verbraucherschutz überprüft. Dabei wurden zahlreiche und teils gravierende Hygienemängel festgestellt, berichtet die Behörde in einer Pressemitteilung.
Verschimmelt und verdorben
„Verschiedene Lebensmittel, wie beispielsweise Fleisch, Thunfisch, Wurstaufschnitt, Käse, Joghurt und Silberzwiebeln in einer Lake waren verdorben, eindeutig erkennbar anhand von Geruch, verschimmelten beziehungsweise angetrockneten Oberflächen und Verfärbungen“, schreiben die Kontrolleure in ihrem Bericht. Frisches Hackfleisch mit Einkaufsdatum vom 25. Juni lag demnach unverarbeitet in der Kühleinrichtung. „Bei Garnelen, Zucchinischeiben und Schmand in Fertigpackungen waren die Mindesthaltbarkeitsdaten um mehrere Wochen und teils Monate abgelaufen.“
In einem Wurstfülltrichter zur Herstellung von Hackfleischröllchen habe sich noch altes, verfärbtes Hackfleisch befunden. Die Kontrolleure kritisieren: „Dabei war erkennbar, dass das kontaminierte Arbeitsgerät mit frischen Lebensmitteln bei der Zubereitung in Berührung kommt. Schaben wurden im Gärraum und im Lagerbereich vorgefunden.“
Demzufolge wurden die offenen Lebensmittel vom Amt als „unsicher und für den menschlichen Verzehr ungeeignet“ beurteilt. Die umgehende vorläufige Schließung des Unternehmens bis zu einer Abnahme durch die zuständige Behörde wurde angeordnet. Die Entsorgung der Lebensmittel wird vom Landratsamt überwacht, zudem wird Strafanzeige erstattet. Das Unternehmen hat eine Kooperation zur schnellstmöglichen Behebung der Mängel versichert, berichten die Kontrolleure.
Firmenname wird veröffentlicht
Ein Verfahren zur Veröffentlichung der Verstöße im Internet unter Benennung des Lebensmittelunternehmens wurde ebenso eingeleitet. Bis zu einer Veröffentlichung können einige Wochen vergehen, da Widerspruchsfristen eingehalten werden müssen.