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Essen als Medizin: Wie Ernährung heilen kann, verrät Ayurveda-Köchin Anja Nowak

Nichts Rohes essen, sich abends zurückhalten und bei den Gewürzen nicht geizen: Worauf es beim Kochen nach Regeln der indischen Heilpraktik ankommt, erzählt Anja Nowak in ihren Kochkursen.
Von
Emily Hägele
Großerlach
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  • Beim Kochen nach Ayurveda-Regeln werden zuerst alle Gewürze geröstet, eine Teilnehmerin des Kochkurses wartet den richtigen Zeitpunkt ab.

    Beim Kochen nach Ayurveda-Regeln werden zuerst alle Gewürze geröstet, eine Teilnehmerin des Kochkurses wartet den richtigen Zeitpunkt ab.

    Emily Hägele
  • Beim Ayurveda-Kochkurs in Großerlach mit Anja Nowak wurden viele Gerichte mit Hülsenfrüchten zubereitet.

    Beim Ayurveda-Kochkurs in Großerlach mit Anja Nowak wurden viele Gerichte mit Hülsenfrüchten zubereitet.

    Emily Hägele
  • Ayurveda-Kochkurs: Zucchini in der Pfanne und Linsen-Dal im Topf.

    Ayurveda-Kochkurs: Zucchini in der Pfanne und Linsen-Dal im Topf.

    Emily Hägele
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