Das Wort „Vylian“ setzt sich aus den Namen der Kinder des Chefkochs Hung Pham zusammen, denn sie heißen Vy, Li und An. „Vietnamesen haben oft so kurze Namen“, sagt Time Charoenpornwatana, der aus Thailand stammt, aber einen chinesischen Namen trägt, wie er erklärt: Der junge Mann arbeitet...