Die Schwarze Henne direkt am Gänsturm hat eine lange Geschichte. 1607 wurde das historische Gasthaus in der Ulmer Stadtgeschichte erstmals erwähnt. Nun schreibt Pasquale Canonico das neueste gastronomische Kapitel. Er ist vielen sicherlich kein Unbekannter – hatte er doch mit seinem Bruder bis 2...
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