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Rezept der Woche
Schwäbischer Apfelreis

Nicht nur zum Valentinstag lecker: Unser Rezept der Woche aus dem Leibschpeis-Magazin der SWP kommt von Lena Stapp aus Ulm.
Von
swp
Ulm
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Leckeres vom Apfel mit Reis – schon probiert?

© Marina Bakush/shutterstock.com

Zutaten für 4 Personen

100 g Milchreis

500 ml Milch

4 Äpfel

3 bis 4 EL Milch

Aufgetischt Ulm
Donnerstag um 17.00 Uhr
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1 Ei

etwas Margarine

10 g Zucker

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Zunächst Milchreis mit Milch und einer Prise Salz in einem Topf aufkochen und gelegentlich umrühren.

2. Solange der Milchreis kocht, eine Auflaufform einfetten und anschließend die Hälfte des Milchreises hineingeben. Alles zusammen schön glatt streichen.

3. Die Äpfel nun grob reiben, mit etwas Zucker abschmecken und anschließend auf dem Milchreis verteilen. Den restlichen Milchreis nun über die geriebenen Äpfel geben.

4. Das Ei mit 3–4 EL Milch gut verquirlen, über den Milchreis in die Form geben und ein kleines Stückchen Margarine hinzufügen.

5. Die Auflaufform bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) für etwa eine Stunde backen lassen.

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