Nitratarm, geeignet für Babynahrung: So bewerben Mineralwasser-Anbieter gerne ihre Produkte. Aber auch im Leitungswasser soll möglichst wenig von dem gesundheitsschädlichen Salz enthalten sein. Um die Nitratbelastung zielgerichtet senken zu können, muss man wissen, wo es sich im sogenannten Grun...