Hotel „Maison Meissner“ öffnet: „Wir wollten die Seele des Hauses erhalten“
Hotel „Maison Meissner“ öffnetUlms Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout und ihr Mann Steffen Meissner haben das historische Hotel Bäumle in der Kohlgasse in einen Ort verwandelt, der den Spagat zwischen Erinnerung und Präsenz schafft.
Alina Meissner-Bebrout und ihr Mann Steffen Meissner: Hinter ihnen liegen viel Monate harter Arbeit. Jetzt ist alles fertig. Das Hotel Maison Meissner in der Kohlgasse ist ab 22. September geöffnet.
Matthias Kessler