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SWP+SWP+Gastronomie in Ulm
Ein Abschied von der „Forelle“ – Betreiberpaar geht nach 24 Jahren

Eine Adresse für verlässlich gute schwäbische Küche in Ulm weniger: Ralph Stutzmiller und seine Partnerin ziehen sich aus dem Traditionslokal zurück. Das bleibt die nächsten Monate geschlossen.
Von
Beate Rose
Ulm
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  • Buppa Pornpipat hatte die vergangenen Jahre die Hoheit über die Küche in der „Forelle“. Doch Ende Juni ist Schluss. Das Lokal ist voraussichtlich für einige Monate geschlossen, wegen Sanierungsarbeiten.

    Buppa Pornpipat hatte die vergangenen Jahre die Hoheit über die Küche in der „Forelle“. Doch Ende Juni ist Schluss. Das Lokal ist voraussichtlich für einige Monate geschlossen, wegen Sanierungsarbeiten.

    Lars Schwerdtfeger
  • Die Forelle am Lampenschirm hat ein Ulmer Goldschmied gefertigt.

    Die Forelle am Lampenschirm hat ein Ulmer Goldschmied gefertigt.

    Lars Schwerdtfeger
  • Das Schankrecht in der Forelle stammt aus dem Jahr 1626. Hier ist übrigens der Platz des Stammtisches.

    Das Schankrecht in der Forelle stammt aus dem Jahr 1626. Hier ist übrigens der Platz des Stammtisches.

    Foto: Lars Schwerdtfeger
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