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Gastronomie in Ulm: Ein Abschied von der „Forelle“ – Betreiberpaar geht nach 24 Jahren
Eine Adresse für verlässlich gute schwäbische Küche in Ulm weniger: Ralph Stutzmiller und seine Partnerin ziehen sich aus dem Traditionslokal zurück. Das bleibt die nächsten Monate geschlossen.
Im Lokal „Zur Forelle“ im Fischerviertel drehte sich vieles um die Forelle: um deren Zubereitung und Genuss. Betreiber Ralph Stutzmiller (54) war ein Könner am Herd. Nur spielte die Gesundheit schon lange nicht mehr mit. Deswegen hatte seit dem Jahr 2011 Stutzmillers Lebensgefährtin Buppa Porn...
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