Gastro in Ulm: Schon probiert? Sieben neue Cafés und Restaurants in der Innenstadt
Ulm hat mal wieder einige brandneue Gastro-Hotspots, die nur darauf warten, entdeckt zu werden.
Be Funky- Ulm bietet neue Gastronomie-Hotspots: von neapolitanischer Pizza bei Dirty Harry's bis New York Street-Food bei Brooklyn Bites.
- Buddha Kitchen eröffnet ein asiatisches Deli am Münster mit Take-Away-Theke.
- Stadtgeflüster in der Wengengasse bietet Frühstück bis 18 Uhr.
- Pagoni in der Pfauengasse fokussiert sich auf Brunch mit orientalischem Flair.
- Babylon in den Sedelhöfen bietet mediterrane Küche aus dem Nahen Osten.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Ulm hat mal wieder einige brandneue Gastro-Hotspots, die nur darauf warten, entdeckt zu werden. Egal, ob man sich nach einem gemütlichen Brunch, schnellem Mittagssnack oder einem eleganten Dinner sehnt – die neuesten Lokale in der Stadt haben alles, was das Herz begehrt. Von hippen Cafés mit selbstgeröstetem Kaffee und handgemachten Leckereien bis hin zu stylischen Restaurants, die traditionelle Gerichte neu interpretieren, gibt es in Ulm jetzt jede Menge zu erleben und zu genießen. Diese neuen Adressen sind der neue Treffpunkt für alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.
Besonderer Teig: Pizza bei Dirty Harry's
Seit Ende September gibt es in der Ulmer Platzgasse eine neue Pizzeria. Der frühere Yamas Wirt Haris Papapostolou hat hier sein neues gastronomisches Projekt gestartet: das „Dirty Harry's“. Pizza und Wein im Vordergrund. Das Herzstück des neuen Ladens ist der „Izzo“. Original neapolitanisch, elektrisch betrieben, knapp einen Meter breit und 1,70 Meter hoch. „Der Ferrari unter den Pizzaöfen“, sagt Haris Papapostolou. Was aus diesem Ofen kommt, kann man ab sofort probieren.
New York Street-Food
Vorglühbar-Chef Oliver Gomez bringt mit seinem neuen Lokal Brooklyn Bites ein Stück New York nach Ulm. Im kleinen Laden in der Breite Gasse gibt es einen Querschnitt, aus dem, was man in Brooklyn auf der Straße isst: „Wir bieten Smashburger, Pastrami Sandwiches, Philly Cheesesteaks und Soft Tacos“, sagt er. Damit erhöht sich die Zahl seiner Läden auf vier, neben den Brooklyn Bites betreibt er auch die Vorglühbar in der Kronengasse, das Tapas-Restaurant „El Galgo“ und das japanische „Ayumi Ramen“, beides in der Pfauengasse.
Oliver Gomez hat im Brooklyn Bites ab sofort Smashburger, Pastrami Sandwiches, Philly Cheesesteaks und Soft Tacos im Angebot.
Stefanie MüllerAsiatisches Deli am Münster
Nach langem Warten eröffnet das aus Neu-Ulm bekannte Asia-Restaurant sein Deli am Münster. Der Begriff Deli kommt aus dem Englischen und wird für Feinkostgeschäfte verwendet. Klein und fein, so soll die Ulmer Dependance der Buddha Kitchen werden. Der Mittelpunkt des Ladens, der in den nächsten Tagen öffnet, wird eine gläserne Take-Away-Theke sein, an der Gäste verfolgen können, wie ihre Bestellung frisch zubereitet wird. Man kann individuell sein Essen zusammenstellen oder auch hausgemachte Bowls, Salate und Sushi-Boxen, die schon frisch vorbereitet sind, mitnehmen. Aber auch im Deli Essen geht – es wird bedient, oder man ordert an der Theke. Und auch online bestellen und abholen ist möglich, dazu gibt es eine neue Webseite mit Onlineshop.
Frühstück rund um die Uhr
Das Stadtgeflüster ist demnächst neu in der Wengengasse. Hier ist das ganz große Thema: Frühstück! „Ich gehe selber liebend gern frühstücken“, sagt der neue Betreiber Bestrim Berisha. Meistens wurde er aber in Cafés von Qualität und dem Preis-Leistungs-Verhältnis enttäuscht. „Außerdem ist in den meisten Läden schon um 14 Uhr Schluss, was Frühstück angeht, im Stadtgeflüster gibt es bis 18 Uhr Brunch und das jeden Tag“, kündigt er an. Auf der Karte des neuen Frühstücksrestaurants stehen Egg Crop Sandwiches, extrem fluffige japanische Pancakes, Stullen, Overnight Oates, Porridge, Croissants, French Toast, Eier und Omeletts – eben alles, was man sich für ein Frühstück wünscht.
Orientalisch angehaucht
Im neuen Pagoni in der Pfauengasse wird der Fokus auf Brunch gelegt. Am 9. November wurde Eröffnung gefeiert, jetzt startet das Pagóni in den normalen Betrieb, bedeutet, es gibt ganztags Brunch: „Wir bieten vier verschiedenen Kreationen an, obendrein Salate mit hausgemachten Dressings und demnächst auch Suppen“, sagt Selcuk Yasarogullari. Sogar ein eigener Duft wurde für das Café erstellt – er ist leicht orientalisch angehaucht und heißt „1001 Nacht“.
Mediterrane Küche aus dem nahen Osten
In den Sedelhöfen hat Ende Oktober das Babylon eröffnet. Beim Nachfolger der Burger Kette Five Guys dort wird nun mediterrane Küche aus dem Nahen Osten serviert. Auch eine Auswahl von Frühstücks- und Abendessensangeboten gibt es im neuen Restaurant. In einem kleinen Bereich auf der Seite zum Hauptbahnhof hin gibt es auch einen Bereich für To-go-Essen.
Melanie Conde, die Gründerin des Restaurants Adega in der hinteren Frauenstraße, änderte im November ihr Konzept: Aus „Adega“ wird „Dona“, aus Tapas werden typisch portugiesische Hauptgerichte.
Matthias KesslerPortugiesische Klassiker
Seit Anfang November gibt es im portugiesischen Restaurant „Adega“ keine Tapas mehr, sondern portugiesische Hauptgerichte. Mit dem Konzept ändert sich auch der Name: „Adega“ heißt jetzt „Dona“. Portugiesische Klassiker wie der Bacalhau, ein traditionell eingesalzener Kabeljau, sollen im neuen Konzept eine Hommage an die portugiesischen Wurzeln von Gründerin Melanie Conde werden. Neben den Fischspeisen sind auf der neuen Karte auch Fleischgerichte und Eintöpfe zu finden: darunter beispielsweise „Cataplana“, ein im Kupfertopf zubereiteter Eintopf von den Küsten Portugals.
Übrigens: Alle Geschichten rund ums Thema Essen, Kochen, Restaurants und Ausgehen im Raum Ulm/Neu-Ulm sowie Ernährungstrends bündeln wir auf der Seite swp.de/aufgetischt.
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