Ob mit Butter bestrichen, mit Käse überbacken oder einfach so als schneller Snack für unterwegs: Die Brezel zählt zweifelsohne zu den beliebtesten Gebäcken der Region. Sie gilt hier quasi als Grundnahrungsmittel und wird von nahezu jeder Bäckerei in Ulm und Umgebung angeboten.
Dabei gibt es durchaus Variationen: Während in Bayern die „Brezn“ mit weitgehend gleicher Dicke zubereitet wird, hat die schwäbische „Brezet“ oder „Brezg“ zumeist einen dicken Bauch und zwei dünne, knusprige Arme. Im Grenzgebiet Ulm/Neu-Ulm werden die Unterschiede umso deutlicher sichtbar, was an den Frühstückstischen mitunter für hitzige Diskussionen sorgt: Dünne Arme oder dicke Arme? Eher teigig oder eher knusprig? Viel Salz, wenig Salz? Die Präferenzen sind ebenso verschieden wie die Rezepte der Bäcker.
Einreichen und abstimmen: So funktioniert's
Doch einen Gewinner muss es geben. Wer macht sie, die beste Brezel der Region? Die SÜDWEST PRESSE lässt die Leser abstimmen und so funktioniert's:
- Schritt 1: Schicken Sie uns den Namen der Bäckerei mit der Ihrer Meinung nach besten Brezel der Region bis Mittwoch, 22. Februar 2023, 12 Uhr, an folgende Mail-Adresse: aufgetischt@swp.de. Berücksichtigt werden alle Anbieter aus Ulm, Neu-Ulm, dem Alb-Donau-Kreis und dem Landkreis Neu-Ulm.
- Schritt 2: Wir veröffentlichen dann die Namen der zehn Bäckereien, die am häufigsten vorgeschlagen wurden.
- Schritt 3: Wir schalten anschließend eine Klick-Abstimmung online. Dann können die swp.de-Leser aus den zehn Finalisten ihren Favoriten auswählen. Die Bäckerei mit den meisten Stimmen gewinnt! Und wird natürlich von uns dazu interviewt, warum es dort am besten schmeckt.
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Übrigens: Alle Geschichten rund ums Thema Essen, Kochen, Restaurants und Ausgehen im Raum Ulm/Neu-Ulm sowie Ernährungstrends bündeln wir auf der Seite swp.de/aufgetischt