SWP+SWP+Krimmers Auszeit
: Sauerteig macht Brote individuell

Bei jedem Bäcker schmeckt er etwas anders. Egal ob zu Hause oder in einer Bäckerei. Welche Stellschrauben gibt es, um Geschmack und Aroma von Sauerteig zu beeinflussen?
Von
Ingmar Krimmer
Schwäbisch Hall
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Handwerklich hergestelltes Brot

Ein handwerklich hergestelltes Brot

Ingmar Krimmer