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SWP+SWP+Neues Restaurant in Reutlingen
Afghanische Köstlichkeiten wie von „MaMa“ gekocht

Am Reutlinger Marktplatz hat ein neues Restaurant namens „MaMa“ eröffnet. Klassiker der afghanischen Küche kommen dort auf den Grill und den Teller.
Von
Mathias Grimm
Reutlingen
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  • Zwei Brüder, die ihre Heimat kulinarisch nach Reutlingen brachten: Wasim (28) (links) und Sahel Jalalzai in ihrem Restaurant „MaMa“.

    Zwei Brüder, die ihre Heimat kulinarisch nach Reutlingen brachten: Wasim (28) (links) und Sahel Jalalzai in ihrem Restaurant „MaMa“.

    Mathias Huckert
  • Naan-Brot ist in der afghanischen Küche verbreitet. Ein Dauerbrenner ist auch das Kabuli Palau, ein Reisgericht mit Lamm, Rosinen und Möhren, das mit Kardamom, Garam Masala und gemahlenen Koriander einen einzigartigen Geschmack erhält.⇥

    Naan-Brot ist in der afghanischen Küche verbreitet. Ein Dauerbrenner ist auch das Kabuli Palau, ein Reisgericht mit Lamm, Rosinen und Möhren, das mit Kardamom, Garam Masala und gemahlenen Koriander einen einzigartigen Geschmack erhält.⇥

    Mathias Huckert
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