Biosphärenhalle „M59“: Reutlinger Spitzenkoch bringt schwäbische Küche ins Zentrum
Biosphärenhalle „M59“Er hat bei Sterneköchen gelernt, auf AIDA-Kreuzfahrtschiffen und für Trump und Merkel gekocht, nun plant Steffen Marzin das Restaurant „Roots“ in Reutlingen. Gekocht wird wie bei schwäbischen Omas.
Natürlich kann Steffen Marzin „Haute Cuisine“, doch in seinem geplanten Restaurant „Roots“ in der Biosphärenhalle „M59“ in der Metzgerstraße möchte der 41-jährige Reutlinger klassische schwäbische Gerichte kochen. ⇥
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