Was Martin Dreihäupl (55) diesen Mittwoch um Punkt 18 Uhr durch den Kopf gehen wird, wenn er die Tür seiner Neu-Ulmer Bäckerei zusperrt, kann er nicht sagen. Aber so viel steht fest: Es wird emotional. Es ist der Moment, in dem eine Ära zu Ende geht. Nach fast auf den Tag genau 60 Jahren schlie...