Bildung: Nachhaltige Ernährung im Blick
BildungDr. Susanne Nowitzki-Grimm spricht am 15. Januar in der Seniorenhochschule in Schwäbisch Gmünd.
„Nachhaltige Entwicklung ist eine Entwicklung, die gewährt, dass künftige Generationen nicht schlechter gestellt sind, ihre Bedürfnisse zu befriedigen als gegenwärtig lebende.“ Brundtland-Bericht, 1987. Nachhaltige Ernährung ist ein wichtiger Teil nachhaltiger Entwicklung und jeder kann einen individuellen Beitrag leisten. Sowohl die Datenlage als auch die Möglichkeiten praktischer Umsetzung haben sich in den vergangenen Jahren deutlich verbessert.