Albkäse für Restaurants und Marktkunden: Der gute Geschmack handwerklicher Tradition
Albkäse für Restaurants und MarktkundenKäse ist beliebt und gehört bei vielen Menschen zum alltäglichen Genuss. Doch welche Arbeitsschritte sind nötig, bis aus der Milch das Endprodukt geworden ist?
Elisabeth Engst sorgt für den reibungslosen Produktionsablauf in der Käserei des Altschulzenhof.
Ralf Ott