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SWP+SWP+Kulinarische Heimat Schwaben
Neues Kochbuch über die Schwäbische Alb, ihre Menschen und Besonderheiten

Autor Matthias F. Mangold stellt in seinem Buch „Schwaben – Meine kulinarische Heimat“ nicht nur Rezepte vor. Er erzählt Geschichten über die Menschen, die dahinter stehen.
Von
Christina Hölz
Kreis Reutlingen
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  • Hält Traditionen hoch: Der Dettinger Obstbrenner Manuel Straßer und sein Vater Otto.⇥

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  • Auch darum geht’s im Buch: Manuel Straßer bei der Arbeit auf den Obstwiesen in Dettingen.

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  • Der Apfel muss in die Flasche, zuvor ist viel zu tun.

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  • In der Rezepte-Sammlung darf der Kartoffelsalat nicht fehlen. Doch das Kochbuch bietet auch Innovatives aus der Region.

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