Trend: High Protein: Eutinger Metzger: „Die jungen Leute machen sich Gedanken über ihre Ernährung“
Trend: High ProteinDer Fleischkonsum, gerade von jungen Menschen, hat wieder zugenommen. Das beobachtet Axel Odermatt. In seinem Geschäft wirkt sich der Trend zu proteinreicher Ernährung aus.
Axel Odermatt in seiner Metzgerei in der Eutinger Hauptstraße. Er bekommt den Trend zur proteinreichen Ernährung direkt mit – rund ein Zehntel seiner Kunden sind fitnessbegeisterte Single-Männer, die verstärkt Hühnerfleisch essen.
Mara Lucas