Auszeichnung für Horber Bäckerei: Innovationspreis für Saurs innovatives Ausbildungskonzept
Geschäftsführer Matthias Saur (Zweiter von links) und Geschäftsführer Alexander Saur (Sechster von links), BWGV-Präsident Dr. Ulrich Theileis (daneben) und BWGV-Vorstandsmitglied Carsten Eisele (ganz rechts).
Genossenschaftsverband- Horber Bäckerei Saur gewinnt den VR-Innovations-Preis in der Kategorie Handwerk.
- Auszeichnung für „Azubi Start-up – Unsere Zukunft backt selbst“, dotiert mit 25.000 Euro.
- Azubis führten zwei Wochen eine Premiumfiliale in Freudenstadt und lernten alle Bereiche kennen.
- Konzept stößt auf gute Resonanz – stärkt Ausbildung, Bindung und Aufmerksamkeit bei Kunden.
- Genossenschaftsverband sieht Potenzial als Vorbild für moderne Nachwuchskonzepte im Handwerk.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Mit ihrem Projekt „Azubi Start-up – Unsere Zukunft backt selbst“ sicherte sich die Bäckerei Saur aus Horb den VR-Innovations-Award in der Kategorie Handwerk. Das in dritter Generation geführte Familienunternehmen zeigt mit einer Auszubildenden-Filiale, wie sich traditionelles Handwerk und moderne Ausbildungskonzepte erfolgreich miteinander verbinden lassen, heißt es in der Mitteilung des Genossenschaftsverbands.
Ausgangspunkt der Idee war die Herausforderung, die viele Handwerksbetriebe beschäftigt: Fachkräftemangel und ein zunehmend intensiver Wettbewerb um Nachwuchskräfte. Mit dem Projekt „Unsere Zukunft backt selbst“ reagiert das Unternehmen aktiv darauf, mit dem Ziel, junge Menschen für das Bäckerhandwerk zu begeistern. Im Rahmen des Projekts übergab die Geschäftsleitung den Auszubildenden für zwei Wochen die Verantwortung für eine Premiumfiliale in Freudenstadt.
Die Nachwuchskräfte führten den Standort eigenständig und erhielten dabei Einblicke in sämtliche Unternehmensbereiche – von der Warenproduktion über die Personal- und Einsatzplanung bis hin zu Marketing, Organisation und Verkauf. So konnten die Auszubildenden den gesamten Wertschöpfungsprozess kennenlernen und unmittelbar auch erfahren, wie ihre Produkte bei den Kundinnen und Kunden ankommen.
Auszubildender aus Marokko in EmpfingenGute Resonanz
Das innovative Ausbildungskonzept stieß auf gute Resonanz. Es stärkt nicht nur die Ausbildungsqualität und die Identifikation der jungen Menschen mit ihrem Beruf, sondern sorgt auch für positive Aufmerksamkeit bei Kunden, Mitarbeitenden und in den Medien. Gleichzeitig konnten neue Zielgruppen angesprochen und die Bindung bestehender Kundinnen und Kunden weiter vertieft werden, heißt es weiter.
In der Begründung des Genossenschaftsverbands heißt es: Mit dem Projekt schafft die Bäckerei Saur wichtige Voraussetzungen für eine langfristige Nachwuchssicherung und stärkt ihre Wettbewerbsfähigkeit im regionalen Markt. Darüber hinaus zeigt das Konzept beispielhaft, wie junge Menschen durch Vertrauen, Eigenverantwortung und praktische Erfahrungen für eine berufliche Zukunft im Handwerk gewonnen werden können. Die Idee besitzt damit das Potenzial, auch in anderen Handwerksbranchen als Vorbild für moderne Ausbildungs- und Nachwuchskonzepte zu dienen.
Dr. Ulrich Theileis, Präsident des Baden-Württembergischen Genossenschaftsverbands (BWGV), überreichte gemeinsam mit der baden-württembergischen Wirtschaftsministerin Dr. Nicole Hoffmeister-Kraut die mit jeweils 25.000 Euro dotierten Preise am Dienstagnachmittag im Rahmen des VR-Innovations-Kongresses in der Stuttgarter Messe. Der von den Volksbanken und Raiffeisenbanken im Land vergebene VR-Innovations-Award zählt laut dem Verband zu den bedeutendsten Wirtschaftspreisen im Südwesten. Er wurde dieses Jahr zum 26. Mal verliehen.