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So bereiten unsere Spitzenköche den Festtagsbraten zu

Daheim geht es meistens etwas einfacher zu, aber was kredenzen die Spitzenköche im Hohenzollerischen zu Weihnachten?
Von
Melanie Steitz
Hechingen
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  • Chef der Hechinger Kupferpfanne, Gerd Merkel, ist Spitzenkoch aus Leidenschaft. Für den perfekten Festtagsbraten investiert er viel Mühe, Planung und Zeit. ⇥

    Chef der Hechinger Kupferpfanne, Gerd Merkel, ist Spitzenkoch aus Leidenschaft. Für den perfekten Festtagsbraten investiert er viel Mühe, Planung und Zeit. ⇥

    Melanie Steitz
  • Maxi Herrmann vom Jockele in Beuren nimmt privat gern den Römertopf, um den Festtagsschmaus zuzubereiten.⇥

    Maxi Herrmann vom Jockele in Beuren nimmt privat gern den Römertopf, um den Festtagsschmaus zuzubereiten.⇥

    Privatfoto
  • Und so kann der Festtagsbraten dann schließlich an Heiligabend aussehen: Gans mit Knödeln und Rotkohl auf einem gedeckten Tisch.⇥

    Und so kann der Festtagsbraten dann schließlich an Heiligabend aussehen: Gans mit Knödeln und Rotkohl auf einem gedeckten Tisch.⇥

    Tobias Hase
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