Hechingen Gastronomie: So bereiten unsere Spitzenköche den Festtagsbraten zu
Hechingen GastronomieDaheim geht es meistens etwas einfacher zu, aber was kredenzen die Spitzenköche im Hohenzollerischen zu Weihnachten?
Chef der Hechinger Kupferpfanne, Gerd Merkel, ist Spitzenkoch aus Leidenschaft. Für den perfekten Festtagsbraten investiert er viel Mühe, Planung und Zeit. ⇥
Melanie Steitz
Maxi Herrmann vom Jockele in Beuren nimmt privat gern den Römertopf, um den Festtagsschmaus zuzubereiten.⇥
Privatfoto
Und so kann der Festtagsbraten dann schließlich an Heiligabend aussehen: Gans mit Knödeln und Rotkohl auf einem gedeckten Tisch.⇥
Tobias Hase