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SWP+SWP+Kolumne Genuss-Kultur
Spiel mit Teig und Feuer

Backen im Holzbackofen – Feuerstelle und Backraum sind eins. Bei dieser ursprünglichen Form der Brot­herstellung habe Ingmar Krimmer erlebt, wie schon das Backen zum Genuss werden kann.
Von
Ingmar Krimmer
Untermünkheim
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  • Ein Holzbackofen für den Garten.

    Ein Holzbackofen für den Garten.

    Giacinto Carlucci
  • Ingmar Krimmer ist vieles: Bäckermeister, Pfarrersohn, Buchautor, Brotsommelier, Podcaster und einiges mehr. Vor allem aber ist er eins: Genussliebhaber. Er lebt täglich seinen Traum der eigenen Bäckerei und betreibt seit 2014 gemeinsam mit seiner Frau Tanja die Krimmers Backstub‘ in Untermünkheim. Das Konzept der beiden wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

    Ingmar Krimmer ist vieles: Bäckermeister, Pfarrersohn, Buchautor, Brotsommelier, Podcaster und einiges mehr. Vor allem aber ist er eins: Genussliebhaber. Er lebt täglich seinen Traum der eigenen Bäckerei und betreibt seit 2014 gemeinsam mit seiner Frau Tanja die Krimmers Backstub‘ in Untermünkheim. Das Konzept der beiden wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

    privat
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