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SWP+SWP+Kolumne Genuss-Kultur
Eine Frage der Ethik

80 Kilogramm Lebensmittel werden pro Kopf und Jahr in deutschen Haushalten weggeworfen. Das, was im Handel oder irgendwo in der Kette entsorgt wird, ist dabei noch gar nicht eingerechnet.
Von
Ingmar Krimmer
Untermünkheim
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  • Eine Gemüsetheke, die nach Ladenschluss noch voll ist.

    Eine Gemüsetheke, die nach Ladenschluss noch voll ist.

    © Adisa/shutterstock.com
  • Ingmar Krimmer ist vieles: Bäckermeister, Pfarrersohn, Buchautor, Brotsommelier, Podcaster und einiges mehr. Vor allem aber ist er eins: Genussliebhaber. Er lebt täglich seinen Traum der eigenen Bäckerei und betreibt seit 2014 gemeinsam mit seiner Frau Tanja die Krimmers Backstub‘ in Untermünkheim. Das Konzept der beiden wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

    Ingmar Krimmer ist vieles: Bäckermeister, Pfarrersohn, Buchautor, Brotsommelier, Podcaster und einiges mehr. Vor allem aber ist er eins: Genussliebhaber. Er lebt täglich seinen Traum der eigenen Bäckerei und betreibt seit 2014 gemeinsam mit seiner Frau Tanja die Krimmers Backstub‘ in Untermünkheim. Das Konzept der beiden wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.

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