Schieferhaus Dormettingen: Dies sind die neuen Pächter
Die neuen Pächter des Schieferhauses, Denis Getejanc (rechts) und Veysel Karaoglan (links), wurden von Bürgermeister Anton Müller in der jüngsten Sitzung des Gemeinderats in Dormettingen willkommen geheißen.⇥
Volker SchweizerWir haben Betriebsferien und werden Euch zeitnah informieren, wann wir in die Sommersaison starten“, heißt es ganz aktuell auf der Internetseite des Schieferhauses. Im Gemeinderat wurden am Donnerstagabend erste Details bekannt, wie es genau in der Wirtschaft des Erlebnisparks am Ortsrand von Dormettingen weitergeht. Schon am 1. März sollen sich die Türen wieder öffnen – dann aber nicht mehr unter der Führung des bisherigen Pächters, der See Event GmbH von Dirk Bamberger aus Balingen.
Hinter verschlossenen Türen
Das Schieferhaus bekommt mit Denis Getejanc und Veysel Karaoglan, die unter See Gastro GmbH firmieren, neue Pächter. Beide sind erfahrene Gastronomen. Denis Getejanc hat zuletzt die Sportheimgaststätte am Waldeck in Mariazell im Landkreis Rottweil geleitet, Veysel Karaoglan führt die Bar „Black and White“ im Gewerbepark „Treffpunkt Witthau“ in Haigerloch. „Wir brennen für unsere neue Aufgabe“, betonten sie in der jüngsten Sitzung, als Bürgermeister Anton Müller sie per Handschlag offiziell in Dormettingen willkommen hieß.
Aufgrund eines Geschäftsführerwechsels habe der bisherige Pächter darum gebeten, das Pachtverhältnis, das regulär erst im September 2025 geendet hätte, zum 31. Januar vorzeitig aufzulösen, informierte Müller. Nachdem bekannt geworden war, dass das Schieferhaus neue Chefs braucht, war der Gastronomiebetrieb des Öfteren Thema hinter verschlossenen Türen.
Mit Vorfreude auf den Neustart
Der Bürgermeister zeigte sich überzeugt, mit Getejanc und Karaoglan „sehr gute Pächter“ gefunden zu haben. „Wir haben ihnen auch mehrfach auf den Zahn gefühlt“, merkte er schmunzelnd an. Genügend Personal stehe zur Verfügung, und man spüre, dass sie sehr rührig seien, den Startschuss fast nicht erwarten könnten. „Sie scharen förmlich mit den Hufen.“ Der neue Pachtvertrag beginnt am 1. März.
Und was ist mit nicht eingelösten Gutscheinen, lautete eine Frage aus dem Gemeinderat. „Die verlieren nicht ihre Gültigkeit“, verwies Anton Müller auf ein Gespräch mit Dirk Bamberger.
In der Gastronomie des Schiefererlebnisparks, der am 6. Juli 2014, also vor bald zehn Jahren eröffnet wurde, vollzieht sich nunmehr zum dritten Mal ein Wechsel. Bis 2020 führte Sabine Merkt-Meinarzt das „Restaurant am Schiefersee“, aus dem dann unter dem neuen Betreiber das „Schieferhaus – Genuss am See“ wurde.
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Mal wechselte der Pächter seit der Eröffnung im Jahr 2014. Bis 2020 hieß es „Restaurant am Schiefersee“ und wurde dann unter neuem Betreiber „Schieferhaus – Genuss am See“.
