Kutteln, Gulasch an der Adria? Ja, und mit gehacktem Lamm und Rindfleisch gefüllte Paprika gelten als „leicht bekömmlich“ in heißen Tagen. Das deftige Essen gehört zum Erbe der habsburgischen Donaumonarchie. Mussolinis Italien ist aber auch nicht weit und mobilisiert: Kaiser Diokletian hatte...