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Vegetarische Ernährung für Kinder: Aufwachsen ganz ohne Fleisch: Ist das gesund?
Dass es in Freiburger Kitas und Schulen künftig nur noch Veggie-Essen gibt, hat für Wirbel gesorgt. Dabei begrüßen Experten das – und geben Tipps für die vegetarische Ernährung von Kindern.
Gemüse- statt Fischstäbchen? Der Beschluss des Freiburger Gemeinderats, das Essen in Kitas und Grundschulen auf rein vegetarische Kost umzustellen, hat nicht nur unter Elternvertretern Empörung ausgelöst. Auch das Landwirtschaftsministerium in Stuttgart distanzierte sich von der Entscheidung.
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