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SWP+SWP+Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn
Besuch im Drei-Sterne-Restaurant im Schwarzwald: So läuft es nach dem Brand

Einen verheerenden Brand vor zwei Jahren hat die Schwarzwaldstube in Baiersbronn – eines der besten Drei-Sterne-Restaurants Deutschlands – gut überstanden. Mehr noch: Es könnte eigentlich nicht besser laufen.
Von
Dominique Leibbrand
Baiersbronn
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  • Mit Pinzette und viel Feingefühl: In der Schwarzwaldstube in Baiersbronn wid täglich Perfektion gelebt – schließlich gilt es, jedes Jahr aufs Neue drei Sterne zu verteidigen.

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    Reiner Pfisterer
  • Seit dem Frühjahr speisen die Gäste im modernen Neubau mit Blick in den Schwarzwald.

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    Reiner Pfisterer
  • Der gebürtige Dresdner Torsten Michel ist der Nachfolger von Koch-Legende Harald Wohlfahrt.

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    Reiner Pfisterer
  • Vierfachmutter mit einem Auge für moderne Architektur: Seniorchefin Renate Finkbeiner.

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    Reiner Pfisterer
  • Kümmert sich unter anderem um Mitarbeitergewinnung: Sebastian Finkbeiner.

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    Reiner Pfisterer
  • Sieht bei einem Familienunternehmen vor allem die Vorteile: Sohn Matthias Finkbeiner.

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    Reiner Pfisterer
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