Wenn Lukas Locher über Hopfen spricht, ist er voll in seinem Element. Der 36-jährige Hopfenbauer steht auf einem Laufsteg acht Meter über seinen Hopfengärten und lässt den Blick über die grüne Pracht schweifen. Bis zu 30 Zentimeter pro Tag schlängeln sich die Triebe am Gerüst nach oben. „...