Separatorenfleisch und Zusatzstoffe: Wurst: Was alles in unserer Lyoner, der Salami oder dem Leberkäse steckt
Separatorenfleisch und ZusatzstoffeIn Proben von Geflügelwurst aus dem Supermarkt wurde dank einer neuen Labormethode Separatorenfleisch nachgewiesen. Doch was steckt eigentlich sonst noch in unserer Wurst? Und sind die Zusatzstoffe gefährlich?
Gewürze, Salz, Phosphate, Säuren: In unserer Wurst stecken viele Zusatzstoffe. Und in Geflügelwurst wohl gelegentlich auch Separatorenfleisch.
Christoph Soeder/dpa