Ein bisschen Salz, Paprika, Zitrone und Rosmarin dran und ab in den Ofen: Die Schenkel sind neben der Brust der beliebteste Teil des Hähnchens. Geflügel wird hierzulande generell gerne gegessen, im Jahr 2019 verzehrte jeder Deutsche im Schnitt 13,8 Kilo. Doch immer wieder fällt Geflügelfleisch ...