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: Drei reichen, wenn sie gut sind – das sind die Profi-Tipps

Viele Verbraucherinnen und Verbraucher machen beim Messerkauf einiges falsch. Was gute Klingen ausmacht, worauf Profis schwören – und wie man sie richtig pflegt.
Von
Thomas Veitinger
Ulm
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Vegane Ernährung: ARCHIV - 06.04.2021, Berlin: Eine Ansammlung an Gemüse und ein Messer liegen auf einem Schneidebrett auf einem Tisch. (zu dpa: «Wie gesund ist pflanzliche Ernährung? - Großangelegte Studie startet») Foto: Fabian Sommer/dpa +++ dpa-Bildfunk +++

Die meiste Arbeit beim Kochen ist gefühlt das Schnippeln von Gemüse. Das geht leichter mit einem guten Messer.

Fabian Sommer/dpa