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So schlecht schneidet günstiger Räucherlachs ab

Gerade in der Weihnachtszeit ist Lachs beliebt. Welcher empfehlenswert ist, warum einer durchfällt und welche Fische man grundsätzlich noch guten Gewissens essen darf.
Von
Caroline Strang
Ulm
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Baguette mit Räucherlachs: ILLUSTRATION - 17 Räucherlachs- und Ersatzprodukte in Scheiben haben die Experten getestet. Fazit: Die besten sind auch die teuersten. (zu dpa: «Räucherlachs im Test: Lecker ist leider teuer») Foto: Christin Klose/dpa-tmn - Honorarfrei nur für Bezieher des dpa-Themendienstes +++ dpa-Themendienst +++

Der Klassiker, der auch an Weihnachten gerne als Vorspeise gereicht wird: Baguette mit Räucherlachs.

Christin Klose/dpa-tmn/dpa