Die Höhle der Löwen: Biersirup ist ein kulinarisches Novum
Christian Joachim und Heidrun Bollinger pitchen am 5. Mai 2025 in „Die Höhle der Löwen“ ihren hausgemachten Biersirup.
RTL/Stefan GregorowiusMontags wagen sich derzeit wieder kreative Gründerinnen und Gründer in „Die Höhle der Löwen“ und präsentieren ihre innovativen Ideen. Am 5. Mai 2025 geht die 17. Staffel der beliebten VOX-Show weiter.
In der zweiten Folge wollen auch Heidrun Bollinger und Christian Joachim mit ihrem Produkt überzeugen. Ihre Idee: ein Biersirup aus echtem Bier, hergestellt ausschließlich mit natürlichen Zutaten.
Wofür ist der Biersirup geeignet? Wie viel kostet das Produkt? Und welchen Deal erhofft sich das Gründer-Duo? Alle Infos zum Biersirup aus Folge 2 von „Die Höhle der Löwen“ findet ihr hier im Überblick.
Wie kam die Idee für den Biersirup?
Hier braute sich im wahrsten Sinne des Wortes etwas zusammen: Während der Corona-Pandemie musste Gastronom Christian Joachim seine beiden Cafés und seinen Bierfeinkostladen in Regensburg schließen. Plötzlich saß er auf rund 2.000 Litern Bier – und suchte nach einer nachhaltigen Lösung.
„Wegschütten war keine Option. Ich überlegte, forschte, probierte und herauskam dabei unser Biersirup“, erzählt Joachim. Gemeinsam mit Juwelierin Heidrun Bollinger entwickelte er schließlich den ersten Biersirup, der ausschließlich aus natürlichen Zutaten besteht – und aus echtem Bier hergestellt wird.
Wofür ist der Biersirup geeignet?
Das Besondere: Der Biersirup wird aus eigenem Bier nach einem hausgemachten Rezept hergestellt – und das komplett lokal, mit kurzen Lieferwegen. Dabei bleibt nicht nur der volle Geschmack erhalten, sondern es entstehen auch keine Bitterstoffe oder Verwässerung – selbst bei langen Kochzeiten.
Der Sirup trägt das Bio-Siegel, ist vegan, lange haltbar und muss nicht gekühlt werden.
„Der volle malzige und tiefe Charakter macht ihn zur perfekten Küchenzutat für die Weiterverarbeitung von Speisen und Getränken“, erklärt Heidrun Bollinger. Ob für Grillmarinaden, Bier-Cocktails, Cappuccino-Toppings oder zum Verfeinern von Cookies und Eis – der Biersirup ist vielseitig einsetzbar und begeistert nicht nur Bierliebhaber.
Der „Löwe“ Tillman Schulz nimmt den Biersirup geschmacklich genau unter die Lupe.
RTL/Stefan GregorowiusDie wichtigsten Fakten zum Biersirup
Auf der Website von Jolies Feinkost könnt ihr euch ausführlich über den Biersirup informieren und die verschiedenen Produkte direkt bestellen. Die wichtigsten Details gibt es hier im Überblick:
- Gründer: Heidrun Bollinger und Christian Joachim
- Sitz: Regensburg
- Preis: 9,90 Euro für 0,35 l, 14,90 Euro für 0,7 l
- Website: jolies-feinkost.de
- Instagram: joliesfeinkost
Auf diesen Deal hofft das Gründer-Duo
Die Gründerin Heidrun Bollinger und der Gründer Christian Joachim verkaufen in ihrem Jolies-Feinkost-Shop verschiedene regionale Produkte. Für die Zukunft haben beide noch viele Ideen, die sie gerne umsetzen möchten – dafür benötigen sie die Unterstützung einer Investorin oder eines Investors.
Für 100.000 Euro bietet das Gründer-Duo 15 Prozent der Firmenanteile an. Wird jemand anbeißen?