Kuchen- und Brunnenfest: Die Sieder lassen es ordentlich krachen
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Der Haalgeist erscheint auf dem Marktplatz.
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„Halten Sie sich die Ohren zu“ heißt es wieder, wenn Salutschüsse und Kanonenschläge ertönen.⇥Fotos: Archiv/Ufuk Arslan
Fotos: Archiv/Ufuk Arslan
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Kuchen- und Brunnenfest 2025. Der Große Siedershof feiert in Schwäbisch Hall an Pfingsten. Foto: Ufuk Arslan⇥Ufuk Arslan
Ufuk Arslan
Die historischen Theaterszenen zeigen den Zuschauern, was Recht und Ordnung im Mittelalter bedeutete.
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Die öffentliche Präsentation des Siederskuchen vor dem Haalamt ist in der alten Festordnung genau vorgeschrieben.
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Das Kuchen- und Brunnenfest wird am Freitag, 22. Mai, um 18.30 Uhr von Oberbürgermeister Daniel Bullinger zusammen mit musikalischen Darbietungen des Großen Siedershofs in Bibersfeld eröffnet. Für die Verpflegung sorgen die örtlichen Vereine Haxen eF, SC, Dorfgemeinschaft und Evangelische Kirchengemeinde Bibersfeld.
Am Samstag, 23. Mai, beginnen um 13 Uhr die Siedeknechte mit der Produktion des echten Haller Salzes auf dem Unterwöhrd. Das Hällisch-Fränkische Museum ist von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Sehenswert ist dort die Abteilung „Hall und das Salz“. Der Eintritt ist frei.
Ab 13 Uhr herrscht buntes Lagerleben der Schützenkompanie, Haalunkel und Haalgschrey auf der Kocherinsel Grasbödele. Um 17 Uhr werden Missetäterinnen und Missetäter in den Sulferturm beim Haalamt eingekerkert. Auf der historischen Münzpresse werden ab 13 Uhr Gedenkmedaillen geprägt.
Um 14.30 Uhr führt ein Haller Salzsieder durch die historische Altstadt. Parallel findet die Stadtführung „Hall und das Salz“ statt. Treffpunkt beider Führungen ist die Tourist-Information. Am Abend tritt der Große Siedershof um 21.30 Uhr mit dem traditionellen Fackeltanz inklusive Salutschießen auf dem Marktplatz auf. Bei dem historischen Programmpunkt wird auch der sagenumwobene Haalgeist seinen schaurigen Auftritt haben.
Am Pfingstsonntag, 24. Mai, gestaltet um 10 Uhr der Große Siedershof mit Gästen aus den Partnerstädten den ökumenischen Gottesdienst in St. Michael. Um 11 Uhr beginnt das historische Programm auf dem Marktplatz mit der Präsentation des Siederskuchens. Siederstänze werden aufgeführt, Vorderladersalven und Kanonenschüsse ertönen. Eine besondere Gaudi sind die nachgestellten mittelalterlichen Gerichtsszenen der Gruppe Haalunkel. Von 13 bis 17 Uhr wird auf dem Unterwöhrd Salz gesotten und es können Gedenkmedaillen geprägt werden. Das Hällisch-Fränkische-Museum hat erneut von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Von 12 bis 17 Uhr bieten Schützenkompanie, Haalunkel und Haalgschrey auf dem Grasbödele Einblicke ins Lagerleben.
Am Nachmittag finden um 14.30 Uhr die Ehrungen des Kleinen Siedershofes und die Taufe der Jungsiederinnen und Jungsieder des Großen Siedershofes auf dem Marktplatz statt. Das Haalamt beim Haalplatz ist von 14 bis 16 Uhr geöffnet und zeigt eine kleine Ausstellung zur Siedersgeschichte. Bis heute wird dort die „Ewige Siedensrente“ ausgezahlt.
Rettung der Müllersfamilie
Als bedeutsamster historischer Programmpunkt wird um 15 Uhr auf dem Grasbödele der historische Mühlenbrand mit der Rettung der Müllersfamilie aus der Stadtmühle nachgestellt. Der Große Siedershof tanzt, ein Salzkaufmann handelt mit seinem begehrten Gut und in großen Siedepfannen wird Salz gesotten. Ein buntes Lagerleben rundet das Spektakel ab. Jetzt kann auch ein Stück des eigens zu diesem Fest gebackenen Original-Siederskuchen auf dem Festplatz Unterwöhrd gekauft werden.
Um 17 Uhr führt erneut ein Haller Salzsieder bei einer öffentlichen Stadtführung durch die Stadt. Treffpunkt ist die Tourist-Information. Beim musikalischen Abschluss um 18 Uhr auf dem Marktplatz zeigen der Kleine und Große Siedershof, dass sie bei aller Tradition auch moderne Musikstücke beherrschen.
Am Pfingstmontag, 25. Mai, geht es erneut „Mit einem Sieder durch die Stadt“. Treffpunkt ist um 10.30 Uhr bei der Tourist-Information. Um 11.30 Uhr tanzt der Kleine Siedershof auf dem Grasbödele, von 11 bis 16 Uhr wird auf dem Unterwöhrd Salz gesotten, Gedenkmedaillen können geprägt werden und Siederskuchen wird verkauft.
Am Nachmittag zeigen Haalunkel und Haalgschrey ab 13.30 Uhr Alltagsszenen im mittelalterlichen Hall an sieben Stationen in der Altstadt. Treffpunkt ist der Marktplatz. Zum Abschluss des Festes tanzt um 15 Uhr nochmals der Große Siedershof auf dem Grasbödele.
Musik auf dem Unterwöhrd
Jeden Abend ist auf dem bewirtschafteten Festplatz Unterwöhrd musikalisch etwas geboten: Am Freitag sorgt die Band „Sarah Fox & the Deep Drive Orchestra“ von 20 bis 24 Uhr für Stimmung. Der Eintritt an diesem Abend ist frei. Am Samstag unterhält die Band „The Porridges“, ebenfalls von 20 bis 24 Uhr. Am Sonntag ist von 19 bis 24 Uhr SWR 3-Party mit DJ angesagt. An allen Festtagen hat der Vergnügungspark auf dem Haalplatz geöffnet: am Freitag, 22. Mai, von 16 bis 1 Uhr, am Samstag und Sonntag, 23. und 24. Mai, von 11 bis 1 Uhr, am Montag, 25. Mai, von 11 bis 22 Uhr.⇥pm
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