Tag des Bieres

: Biernation aus Leidenschaft

Mit über 1500 Brauereien in 16 Bundesländern spielen die Deutschen weltweit in der obersten Liga mit. Kein Land hat eine ähnlich hohe Brauereidichte. Doch nicht nur in Sachen Vielfalt kann Deutschland punkten. An den Universitäten, Fachhochschulen, Akademien und Meisterschulen werden die Braumeister und Getränketechnologen der Zukunft ausgebildet, da findet Forschung und Entwicklung auf höchstem wissenschaftlichen Niveau statt und es werden Netzwerke internationaler Branchenexperten gebündelt. Zudem sind deutsche Unternehmen aus der Zulieferindustrie in Brauereien auf allen Kontinenten gefragt.

Der Beruf des Brauers ist nach wie vor gefragt und wird mit dem Ziel des Abschlusses zum „Brauer und Mälzer“ an verschiedenen Berufsschulen ausgebildet. Die Nachwuchsförderung spielt besonders in familiengeführten und mittelständischen Brauereien eine große Rolle. Aber nicht nur in der Produktion bietet die Bierbranche spannende Aufgaben für mehr als 27.000 Beschäftigte. Auch im Außendienst, in der Verwaltung, dem Marketing und dem Einkauf setzen sich bierbegeisterte und engagierte Mitarbeiter für das deutsche Kulturgut ein.

In der Umweltverträglichkeit ist Deutschland vorbildlich

Das umwelt- und klimafreundliche Mehrwegsystem der deutschen Brauereien ist einzigartig in Europa, seit Jahrzehnten etabliert und von den Verbrauchern voll akzeptiert. Derzeit sind in Deutschland bis zu vier Milliarden wiederbefüllbare Glasflaschen im Umlauf. Die Brauer erfüllen und übertreffen damit als einzige Branche die gesetzlich vorgeschriebene Mehrwegquote im Verpackungsgesetz, die bei
70 Prozent liegt. Laut Umweltbundesamt liegt der Mehrweganteil bei Bier bei rund 80 Prozent. Rechnet man das Fassbier hinzu, das in der Gastronomie ausgeschenkt wird, liegt die Quote bei über 90 Prozent.

Etwa 80 Prozent der von den Brauereien genutzten Flaschen sind Standardflaschen, die von jeder Brauerei und auch von jedem anderen Abfüller verwendet werden können. Der Anteil der individuellen Glas-Mehrwegflaschen liegt bei etwa 20 Prozent.⇥ pm