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Willkommen im Sauerteig-Hotel

Wer in die Ferien fährt, möchte die Lieblinge daheim gut versorgt wissen. Deshalb gibt es Tierpensionen, einen Blumengieß-Service und in Zürich seit kurzem auch ein Sauerteig-Hotel.
Von
Von Susanne Hamann
Zürich
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  • Martin Mayer hat das erste Sauerteig-Hotel in der Schweiz gegründet.⇥

    Martin Mayer hat das erste Sauerteig-Hotel in der Schweiz gegründet.⇥

    Fotos: Bäckerei Vuaillat / Matthias Auer
  • Im Sauerteig-Hotel sind auf diesem Foto noch ein paar Zimmer frei.

    Im Sauerteig-Hotel sind auf diesem Foto noch ein paar Zimmer frei.

    Bäckerei Vuaillat / Matthias Auer
  • Das sogenannte Anstellgut wird als Triebmittel beim Backen eingesetzt.

    Das sogenannte Anstellgut wird als Triebmittel beim Backen eingesetzt.

    Bäckerei Vuaillat / Matthias Auer
  • Sauerteigbrot ist bekömmlich, schmeckt gut und ist lange haltbar.

    Sauerteigbrot ist bekömmlich, schmeckt gut und ist lange haltbar.

    Bäckerei Vuaillat / Matthias Auer
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