Aufzucht von Gewächsen: Pilzbrut im Einmachglas
Aufzucht von GewächsenWer möchte, kann Pilze ohne großen Aufwand in den eigenen vier Wänden heranwachsen lassen – mit einfachen Zutaten und Geduld.
Wer will, dass daheim Pilze sprießen, muss impfen. Und zwar alte Baumstämme, Strohballen oder eine Kiste mit Sägespänen. Pilzzüchter meinen damit den großen Moment, wenn sie das haarfeine Pilz-Myzel nach all den Wochen, in denen sie es mit Akkuratesse gezüchtet haben, mit seinem Wirt zusammen bringen. Letzterer muss auf jeden Fall etwas Holziges anbieten. Denn Pilze verdauen Cellulose, sagt Alexander van Burgeler, auch Toilettenpapier oder alte Zeitungen würden funktionieren. Der Mikrobiologe ist 31 und hat „PilzWald – Die Pilzmanufaktur“ gegründet.