Immaterielles Kulturerbe: Das Baguette – französischer Exportschlager
Immaterielles KulturerbeRiesenfreude bei den Franzosen: Die Unesco hat das Baguette endlich als immaterielles Kulturerbe eingestuft. Um das berühmte Langgebäck ranken sich zahlreiche Mythen, und jegliche Veränderungen werden im Heimatland peinlich genau beobachtet.
Ein Bäcker- und Konditormeister legt in der Backstube eines Betriebs Baguettes aus dem Ofen auf ein Brett. Die Unesco hat das lange Backwerk aus Weizenmehl in die Liste des Immateriellen Welterbes aufgenommen.
Daniel Karmann