Nuss-Nougat-Cremes im Test: Günstiger Aldi-Aufstrich besser als Nutella
Ein Brötchen mit Nutella liegt auf einem Frühstücksbrett.
picture alliance/dpa | Hendrik SchmidtNutella ist zwar der bekannteste Nuss-Nougat-Aufstrich in Deutschland – im aktuellen Vergleich der Stiftung Warentest reicht es für den Marktführer jedoch nicht zum Testsieg. Bei 18 untersuchten Schokocremes landen zwei Konkurrenten vor dem Klassiker: eine günstige Eigenmarke von Aldi und eine deutlich teurere Haselnuss-Creme aus einer Thüringer Manufaktur.
Insgesamt fällt das Ergebnis für die Produktgruppe ordentlich aus. Zwölf der 18 getesteten Cremes erhalten die Gesamtnote „gut“, vier schneiden „befriedigend“ und zwei „ausreichend“ ab. Entscheidend für die Bewertung war vor allem der Geschmack. Zusätzlich untersuchte die Stiftung Warentest unter anderem Nährwerte, mögliche Schadstoffe, Keime und die Angaben auf den Verpackungen.
Aldi-Creme ist Testsieger und Preistipp
Auf dem ersten Platz landet unter anderem die Aldi-Eigenmarke Nusskati. Mit der Gesamtnote 2,0 gehört sie zu den besten Produkten des Tests und ist gleichzeitig eine der günstigsten Cremes im Vergleich. Pro 100 Gramm kostet sie rund 50 Cent, ein Glas ist damit für weniger als zwei Euro erhältlich.
Bei der Verkostung erreichte die Discounter-Creme die sensorische Note 1,5. Damit liegt sie geschmacklich auf einem ähnlich hohen Niveau wie deutlich teurere Produkte.
Den Testsieg teilt sich Nusskati mit einer dunklen Haselnuss-Creme der Manufaktur Kräm. Geschmacklich schneidet diese sogar noch besser ab: Die Tester bewerteten sie sensorisch mit der Bestnote 1,0. Ausschlaggebend waren unter anderem ein kräftiges Haselnussaroma und eine ausgeprägte Röstnote.
Mit einem Haselnussanteil von mehr als 50 Prozent enthält die Manufaktur-Creme deutlich mehr Nüsse als die meisten Konkurrenzprodukte. Gleichzeitig fällt ihr Zuckergehalt vergleichsweise niedrig aus. Der Haken ist der Preis: Mit 5,94 Euro pro 100 Gramm kostet sie ein Vielfaches der Discounter-Creme.
Nutella landet dahinter
Nutella erreicht im Test die Gesamtnote 2,3 und muss sich damit den beiden Siegern geschlagen geben. Am Geschmack liegt das allerdings kaum: Auch der Marktführer erreicht in der sensorischen Prüfung die Note 1,5.
Schlechter fällt dagegen die Bewertung der Nährwerte aus. Mit einem Zuckeranteil von 57 Prozent weist Nutella laut Stiftung Warentest den höchsten Zuckergehalt aller 18 untersuchten Produkte auf. Der Anteil an Haselnüssen beträgt 13 Prozent – genauso viel wie bei der günstigeren Aldi-Creme.
Eine typische Portion von etwa 20 Gramm Nutella enthält damit umgerechnet fast vier Stück Würfelzucker.
Stiftung Warentest favorisiert fleischlosZuckerreduzierte Creme enttäuscht
Dass weniger Zucker nicht automatisch ein besseres Produkt bedeutet, zeigt das Schlusslicht des Tests. Die zuckerreduzierte Creme von Ahead konnte die Prüfer weder geschmacklich noch bei der Schadstoffbewertung überzeugen.
Das Produkt enthält zu 42 Prozent den Zuckeralkohol Maltit. Dieser kann bei größeren Mengen abführend wirken. Bei der Verkostung kritisierten die Tester außerdem eine auffällig starke und wenig ausgewogene Süße.
Hinzu kommt eine Belastung mit aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen, sogenannten MOAH. Der gemessene Wert lag zwar knapp unter dem entsprechenden Orientierungswert, die Stoffgruppe gilt jedoch als gesundheitlich problematisch.
Auch gute Schokocremes bleiben Süßigkeiten
Trotz vieler guter Testergebnisse weist die Stiftung Warentest darauf hin, dass Nuss-Nougat-Cremes nur in Maßen gegessen werden sollten. Klassische Produkte bestehen häufig ungefähr zur Hälfte aus Zucker und zu rund einem Drittel aus Fett.
Damit sollte der süße Brotaufstrich eher als Genussmittel denn als Bestandteil eines ausgewogenen Frühstücks betrachtet werden.
Auch beim Thema Nachhaltigkeit lohnt sich ein genauer Blick. Haselnüsse und Kakao gehören zu den Grundzutaten sämtlicher getesteter Produkte, rund jede zweite Creme enthält außerdem Palmöl. Alle drei Rohstoffe können mit ökologischen oder sozialen Problemen verbunden sein.
Orientierung können beispielsweise Fairtrade- und andere Nachhaltigkeitssiegel geben. Eine weitere Möglichkeit sind Bio-Produkte: Damit eine Nuss-Nougat-Creme das Bio-Siegel tragen darf, müssen mindestens 95 Prozent ihrer landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischer Erzeugung stammen.
Der Test zeigt damit vor allem eines: Wer eine gute Nuss-Nougat-Creme sucht, muss weder automatisch zum bekanntesten Produkt noch zum teuersten Glas greifen. Gerade die günstige Aldi-Eigenmarke kann im Vergleich mit Nutella mithalten – und landet am Ende sogar davor.