Ernährungssoziologe zum Alkoholfrei-Trend: Bewusster Verzicht auf Alkohol „vergleichbar mit Vegetarismus“
Ernährungssoziologe zum Alkoholfrei-TrendAbstinenz auf Zeit gibt es in unserer Ernährungskultur schon lange, sagt Professor Stefan Wahlen von der Uni Gießen. Setzt sich der Hype um alkoholfreien Gin & Co. durch?
Stefan Wahlen hat die Professur für Ernährungssoziologie an der Uni Gießen inne.
Rolf K. Wegst/JLU
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