Fein geschnittene Hammelkutteln in Trollingersauce mit Bratkartoffeln – wer das deftige Mahl mochte, war im Hirsch in Göttingen während der Hammelwochen donnerstags Stammgast. Die offizielle Geschäftsaufgabe zum 1. Oktober macht im Dorf und drum herum daher viele Menschen traurig. „Wir bedank...