Jahrelang war der Ulmer Hotelmarkt von etablierten Häusern dominiert. Etwa dem Maritim an der Gänstorbrücke oder dem Mövenpick – zuletzt Golden Tulip – am Neu-Ulmer Donauufer. Doch seit einigen Jahren haben manche der großen Anbieter zu kämpfen oder schließen gar, wie eben das Golden Tuli...